Купил рожковую кофеварку DeLonghi EC235, варю эспрессо. Проблема: время экстракции всегда или слишком короткое (7-9 секунд), или слишком длинное (40+). В районе 25-30 секунд попасть не получается вообще. Мелю на Timemore C2 с одним и тем же делением. Помол менял...

Всегда покупаю Nescafe или MacCoffee 3-в-1 капучино, там пенка получается сама. Как они это делают? Что за порошок такой, который превращается в пену просто от горячей воды? И можно ли такой эффект повторить самому в домашних условиях из обычных продуктов?

Слышал от нескольких людей что если добавить молоко в кофе, кофеин нейтрализуется или снижается. Поэтому, мол, латте менее бодрящий чем американо. Я всегда считал это мифом, но люди говорят это с такой уверенностью что начал сомневаться. Есть ли вообще химическая...

Видел в кофейне напиток где смешивали заварной чай с эспрессо. Бариста сказал что-то типа "юаньян" или похожее. Попробовал - интересно. Хочу попробовать дома. В каких пропорциях заваривать кофе с чаем? Что с чем смешивать - отдельно заваренный чай и кофе,...

Ищу именно угандийскую Робусту, желательно свежей обжарки. Пробовал смотреть на Вайлдберриз и Озоне - там в основном вьетнамский и индийский вариант, причем непонятного происхождения. Интересуют как офлайн магазины (спешелти или просто нишевые кофейни со своей обжаркой), так и московские обжарщики...

Просто интересно кто что пьет. Сам последние полгода сижу на Lavazza Crema e Gusto в зернах, доволен, но хочется попробовать что то новое. Пишите что покупаете - зерно, молотый, капсулы, растворимый. Интересны любые варианты и любой ценовой сегмент. Может кто...

Надоело тратить 300+ рублей за чашку в кофейнях, хочу делать дома. Кофемашину покупать не готов - дорого и жалко места на кухне. Есть обычная турка и французский пресс, который пылится в шкафу. Что нужно купить из зерен и как варить,...

Врач запретил кофе из за давления. Все советуют цикорий как замену. Купил, попробовал - ну такое себе, на кофе вообще не похоже по вкусу. Может я что то не так делаю? Или это просто маркетинг что цикорий "как кофе"? Интересно...

Всегда вижу на упаковках кофе надписи "100% арабика" или "смесь арабики и робусты". Что это за виды кофе и чем они отличаются? Почему арабику выставляют как что то элитное, а робусту как дешевую добавку? И правда ли что робуста вреднее...

Не могу понять одну вещь. Эспрессо - это просто крепкий кофе или принципиально другой напиток? В кафе за маленькую чашечку берут столько же сколько за большой американо, а кофе там на глоток. Чем эспрессо отличается от обычного кофе из турки...

Купила капсулы Nespresso по акции (очень дешево были), а кофемашины у меня нет. Думала потом куплю машину, но сейчас денег нет. Можно ли пить кофе из капсул без кофемашины? Типа вскрыть капсулу, высыпать кофе и заварить в чашке как растворимый?...

Искренне не понимаю культ кофе. Пробовал разный - растворимый, молотый, из кофемашины в офисе, в кофейнях. Вкус горький, противный, пить можно только если залить молоком и сахаром до состояния "кофейного напитка". При этом вокруг все помешаны на кофе. Инстаграм забит...

Везде пишут что молотый кофе полезнее и вкуснее растворимого. Но в чем конкретно разница? Растворимый же тоже из зерен делают. Почему он хуже? Или это маркетинг чтобы дорогой кофе продавать? Интересует и вкус и влияние на здоровье.

Начал разбираться в кофе, купил ручную кофемолку и турку. Раньше пил растворимый и не парился, а тут затянуло. Везде пишут что арабика лучше робусты, но толком не объясняют в чем разница по вкусу. Пробовал в магазине понюхать зерна, пахнут примерно...

В одной кофейне увидела в меню напиток "Русиано" - это типа американо, но вместо воды добавляют кипяток из самовара. Маркетологи утверждают что это "русская альтернатива" американо. Как вам такое переименование? Это креатив или кринж? Вы бы заказали "русиано" вместо обычного...

Купила гейзерную кофеварку Bialetti Moka Express на 3 чашки. До этого пила только растворимый. Сварила первый раз по инструкции из коробки. Получилось горькое, пережженное нечто. Воду наливала холодную до клапана, кофе молотый насыпала с горкой, утрамбовала ложкой, на средний огонь....

Заказываю в кофейне и честно говоря не понимаю в чем отличие. Оба на основе эспрессо с молоком. Бариста пытался объяснить что то про текстуру пены и пропорции, но я так и не уловил суть. Кто может на пальцах объяснить? Может...

Недавно открыла для себя specialty кофе. Купила зерно из местной обжарочной, обжарка неделю назад. Вкус совсем другой, чем магазинный Жокей в пачках. Реально ли есть какая то разница кроме вкуса? Читала что свежеобжаренный кофе полезнее для здоровья, сохраняет антиоксиданты. Или...

Всегда считал что настоящие кофеманы пьют только черный эспрессо без всяких добавок. Но знакомый бариста сказал что это миф и что профессионалы могут добавлять молоко. Как на самом деле? Ценители кофе пьют его с молоком и сахаром или это уже...

Слышал что есть какой то дорогущий кофе который делают из какашек какого то зверька. Это вообще правда или городская легенда? Если правда, то как называется и почему он такой дорогой?