Врач запретил кофе из за давления. Все советуют цикорий как замену. Купил, попробовал - ну такое себе, на кофе вообще не похоже по вкусу.
Может я что то не так делаю? Или это просто маркетинг что цикорий "как кофе"? Интересно мнение тех кто разбирается в напитках профессионально.
Бариста со стажем 6 лет. Нет, цикорий на кофе не похож вообще. Это разные растения с разным вкусовым профилем.
Цикорий имеет сладковато-ореховый вкус с легкой горчинкой. Кофе - это кислотность, горечь, фруктовые или шоколадные ноты в зависимости от сорта. Общего только цвет напитка и то что оба горячие.
Когда говорят "замена кофе" имеют в виду что это тоже горячий темный напиток без кофеина. По ритуалу похоже - утром завариваешь, пьешь из кружки. По вкусу - нет.
Попробуй добавить в цикорий молоко и корицу. Становится вкуснее и чуть ближе к латте по ощущениям. Не кофе конечно но пить приятнее чем просто на воде.
Мне кажется люди путают. Цикорий не замена кофе по вкусу, а замена по функции - горячий напиток с утра который бодрит (там есть инулин который дает энергию без скачков давления).
Если ищешь именно вкус кофе без кофеина - бери декаф. Это настоящий кофе из которого удалили кофеин. Вкус почти идентичный обычному.
я тоже перешла на цикорий когда кормила грудью, первую неделю плевалась а потом привыкла и даже понравилось)) сейчас уже можно кофе но иногда цикорий пью просто потому что вкусно
Какой цикорий брал? Растворимый из пакетика - это мусор, там половина мальтодекстрина и ароматизаторов. Нормальный молотый цикорий надо заваривать как кофе в турке или френч-прессе. Разница огромная.
Еще вариант - ячменный кофе. Тоже без кофеина, вкус ближе к кофе чем цикорий. В СССР его пили повсеместно когда настоящий кофе был дефицитом.
Спасибо за честный ответ! Значит не буду себя мучить и искать "тот самый" цикорий. Просто привыкну к новому вкусу.