Решён
Где в Москве можно купить кофе Робусту из Уганды?

Артём Кофейный • Кофе •
1.2k
7

Ищу именно угандийскую Робусту, желательно свежей обжарки. Пробовал смотреть на Вайлдберриз и Озоне - там в основном вьетнамский и индийский вариант, причем непонятного происхождения.

Интересуют как офлайн магазины (спешелти или просто нишевые кофейни со своей обжаркой), так и московские обжарщики у которых можно заказать напрямую. Сам нахожусь в районе Бауманской, но готов доехать. Может кто сталкивался с такой экзотикой?

КофеМоскваОбжаркаРобустаСпешелтиУганда

7 ответов

Лучшие Новые Старые
Решение
46
Эксперт • 1 ответ

Смотри в сторону обжарщиков, которые работают в формате "micro roastery". Угандийская Робуста - это очень нишевая история, в ритейле ее почти не бывает.

Конкретно могу назвать "Torrefacto" (у них был Uganda Bugisu, это Арабика, но они точно работают с угандийскими фермами и могут подсказать где брать Робусту) и "Ancestral Coffee" на Белорусской - ребята принципиально работают только с Африкой, периодически привозят что то совсем редкое. Еще вариант - написать напрямую в компанию "Кофе Сирена", у них есть оптовые закупки у мелких угандийских кооперативов.

Но честно: если нужна именно Робуста для эспрессо-смеси как основа - проще взять вьетнамскую Grade 1, разница минимальна. Если для опыта и вкуса - тогда да, копай в сторону спешелти-каналов.

Аватар Артём Кофейный
Артём Кофейный Автор

Спасибо, написал в Ancestral - говорят есть партия, приехала месяц назад. Это оно.

12
Эксперт • 1 ответ

Burnt Bean на Пятницкой иногда берут угандийскую Робусту у мелких импортеров. Лучше написать им в инстаграм заранее - наличие нестабильное.

3
Участник • 2 ответа

На рынке в Измайлово видел как то экзотические кофе, там один дед торгует молотым всяким разным. Не знаю правда откуда именно зерна, но спросить можно.

8
Эксперт • 1 ответ

Зашел в эту тему потому что сам ищу. Нашел на одном телеграм-канале про спешелти кофе (называется что то вроде "Кофейный Советник") - там периодически скидывают инфу про нишевые завозы. Подпишись, люди там адекватные и подскажут актуальные точки.

0
Участник • 2 ответа

Робусту из Уганды? Серьезно? Слушай, ну Робуста и есть Робуста, она везде плюс минус одинаковая. Тебе реально важен именно регион или ты просто хочешь сказать друзьям "у меня угандийская"? Потому что с точки зрения химии зерна разница минимальна.

11
Участник • 1 ответ

У меня есть знакомый, который работает в импорте кофе. Говорит что угандийская Робуста реально отличается от вьетнамской по профилю - там другой климат, другая высота, другие вкусовые нотки. Так что вопрос не снобизм, а нормальный интерес.

4
Участник • 1 ответ

еще можно попробовать написать в blackchrome coffee, они делали африканские моно лоты... правда это было год назад наверное, не знаю как сейчас

Написать ответ

Визуальный редактор (WYSIWYG)
Премодерация гостей

Вы отвечаете как гость. Ваш ответ будет скрыт до проверки модератором. Чтобы ответ появился сразу и вы получали репутацию — войдите в аккаунт.

Или войдите в систему
Будьте вежливы и соблюдайте правила платформы.