Хочу научиться готовить нормальный рамен дома, а не из пакетика доширак. Пробовал пару раз по рецептам из ютуба, получается какая то водичка с лапшой, совсем не как в ресторане. Может кто поделится проверенным рецептом? Желательно не слишком сложный, без ингредиентов...

ребят, спор с другом он говорит что стандартный шарик фалафеля (ну который в шаверме обычно) физически невозможно засунуть в рот целиком и прожевать за один укус. типа челюсть не разожмется или подавишься я говорю что легко, вопрос тренировки кто прав?...

Покупаю тунца для поке и тартаров. Проблема в том что он всегда заморожен, и понять свежий или нет до разморозки нереально. На что смотреть при покупке? И как проверить уже размороженный кусок, можно ли его есть сырым или лучше пожарить...

Встретил в рецепте ингредиент шисо. Гуглил, пишут что это японская мята или перилла. Но так и не понял, это одно и тоже или разные растения? И где его вообще купить можно, в обычных магазинах не видел никогда.

Читала старую книгу по кулинарии, там упоминаются "дьявольские зерна" как приправа. Что это такое? Гугл выдает какую то ерунду про игры и фильмы. Может кто знает как сейчас называется эта специя?

Встретила в меню индийского ресторана "бомбейскую утку". Заказала думая что это утка с какими то специями, а принесли рыбу. Официант объяснил что это такая рыба так называется, но толком не рассказал почему. Что это вообще за зверь? Почему рыба называется...

Читаю испанский рецепт, там написано tuberas. Гугл переводит как "трюфели", но по контексту вроде какие то клубни или корнеплоды. Может кто знает испанский или кулинарию - что такое tuberas и чем можно заменить в рецепте?

Смотрю американские фильмы и сериалы, там постоянно едят пиццу. Вечеринки, офисные обеды, ужин дома, дети после школы. Везде пицца. В России пицца тоже есть, но это скорее праздничная еда или доставка по выходным. Не каждый же день. Почему американцы так...

Задумалась тут о кулинарных стереотипах. Ну типа Италия это паста и пицца, Япония это суши, Россия это борщ или пельмени. А какие блюда по вашему реально отражают культуру страны? Интересно услышать и про очевидные примеры, и про что то менее...