Решён
Что такое tuberas? Это грибы или клубни?

Елена Токио • Кухни мира •
823
2

Читаю испанский рецепт, там написано tuberas. Гугл переводит как "трюфели", но по контексту вроде какие то клубни или корнеплоды.

Может кто знает испанский или кулинарию - что такое tuberas и чем можно заменить в рецепте?

Испанская кухняКлубниПереводРецептыТрюфели

2 ответа

Лучшие Новые Старые
Решение
16
Случайный участник (Гость)

Tuberas (или tubera) в испанском - это именно трюфели, подземные грибы. От латинского tuber.

Но есть путаница:

  • Tuberas/trufas - трюфели (грибы)
  • Tuberculos - клубни (картошка и тп)

Если в рецепте речь про что то дешевое и повседневное, возможно имели в виду tuberculos и просто сократили. Скинь контекст, разберемся.

6
Участник • 11 ответов

Трюфели это. В Испании сезон черного трюфеля зимой, их добавляют в яйца, пасту, ризотто. Если рецепт из Арагона или Теруэля - точно трюфели, там их много растет.

Написать ответ

Визуальный редактор (WYSIWYG)
Премодерация гостей

Вы отвечаете как гость. Ваш ответ будет скрыт до проверки модератором. Чтобы ответ появился сразу и вы получали репутацию — войдите в аккаунт.

Или войдите в систему
Будьте вежливы и соблюдайте правила платформы.