Борщ. Без вариантов. Мамин борщ с чесночными пампушками, зимой после мороза прийти домой и навернуть тарелку с горкой сметаны. Все остальное рядом не стоит.

Плов. Но не из пакетика и не рисовая каша с морковкой, как многие делают. Нормальный узбекский плов в казане на живом огне, с курдючным жиром, зирой и барбарисом. Готовлю сам раз в пару недель на большую компанию.

Секрет в том что рис надо замачивать минимум на 2 часа и зирвак (основа с мясом) должен томиться долго на слабом огне. Многие торопятся и получают кашу.

Хачапури по-аджарски 🔥🔥🔥 Когда тесто хрустит, сыр тянется, а в серединке яйцо плавает. Боже, я могу есть это каждый день и не надоест!!!

Паста карбонара. Только настоящая, без сливок. Гуанчале, пекорино, яйца, перец. Все. Четыре ингредиента и пять минут готовки если паста уже варится.

Люди зачем то льют туда сливки, кладут шампиньоны, ветчину. Это уже не карбонара, это каша с макаронами.

Бабушкины сырники. Она их делала огромные, толстые, с творогом из деревни. Внутри мягкие как облако, снаружи корочка золотистая. Со сметаной и вареньем из крыжовника.

Бабушки уже нет 7 лет, рецепт остался, но у меня получается похоже процентов на 70. Что то она делала руками такое, чего я повторить не могу. Может тесто иначе мяла, не знаю.

Шаурма из палатки возле метро Выхино. Серьезно. Там мужик какой то соус делает, я за 15 лет так и не разгадал состав. Ходил пару раз в неделю когда жил рядом, потом переехал и скучаю.

Жареная картошка с лучком и грибами. Банально, но факт. Когда картошка с хрустящей корочкой и грибы лесные, белые или лисички. На сливочном масле. Ммм.

Доширак со вкусом говядины, два яйца вареных, майонез. Еда чемпионов 😂

том ям. настоящий тайский, не из пакетика. ездила в таиланд три раза и каждый раз объедалась до невозможности, у нас в ресторанах вообще не то

Пельмени +1

Только не магазинные а ручной лепки. Каждый новый год всей семьей лепим штук 500 и в морозилку