СТОП. Это не просто названия!! Настоящая шаверма делается на вертикальном вертеле из СМЕШАННОГО мяса (курица + баранина), заворачивается в лаваш с ПРАВИЛЬНЫМИ соусами. То что продают в Москве под видом "шаурмы" в половине мест это просто поджаренная курица с майонезом в хлебе. Принципиально разные вещи!!!

Ты прав. Это одно и то же блюдо, просто в Москве прижилось "шаурма", в Питере - "шаверма". Оба слова транслитерация арабского/турецкого shawarma. Никакой официально закрепленной разницы в рецептуре нет.

Формально одно и то же, но питерцы будут с пеной у рта доказывать что нет. В Питере традиционно делают с курицей, корейской морковкой и сливочным соусом. В Москве чаще без морковки, с чесночным. Но это региональные вариации конкретных точек, а не какой то стандарт.

Мой любимый срач на эту тему: когда приезжий из Москвы в Питере говорит "шаурму" - продавец реально может сделать вид что не понимает. Шоу такое местное.

Слово "shawarma" пришло в русский через разные каналы в 90-е. В Москву - через торговцев с Ближнего Востока, отсюда "шаурма". В Петербург - через иные диаспоры и транскрипция слегка отличалась. Оба варианта прижились локально и стали частью городской идентичности. С лингвистической точки зрения это просто два варианта транслитерации одного и того же слова, как "файл" и "фил" в советское время.

а я вот переехал из Краснодара в Москву и тут ни одной точки не нашел где делают нормально. у нас на юге это вообще третье блюдо называется - "дюрюм", завернутое в тонкий лаваш без шва. так что ваш спор москва vs питер это вообще мимо, есть целый южный вариант который оба переплевывает

Разницы нет. Холивар существует только потому что людям нужен повод гордиться своим городом. Следующий вопрос: бордюр или поребрик?