Рамен на доширакe. Нет, серьезно, корейцы сами так делают. Называется рамён.

Берешь пачку корейского рамена (Shin Ramyun красная пачка, продается везде). Варишь по инструкции, но добавляешь: яйцо (разбиваешь прямо в кипящий бульон), пару листов кимчи, ломтик плавленого сыра сверху. Плавленый сыр в рамене это не шутка, в Корее так реально едят.

Если хочешь по богатому, туда же нарезанную сосиску или ветчину. Будет будэ-чжигэ (армейское рагу) в домашней версии.

Кукси (холодный суп с лапшой). Летом вообще спасение.

Варишь любую лапшу. Отдельно делаешь бульон: вода + уксус + соевый соус + сахар + чеснок (все по вкусу, пробуешь пока не понравится). Нарезаешь огурец соломкой, помидор. Жаришь фарш с луком. Все кидаешь в тарелку, заливаешь холодным бульоном.

Моя бабушка из Узбекистана так готовила, только она называла это кукси а не нэнмен. По сути то же самое.

Чапче (стеклянная лапша с овощами и мясом). Звучит сложно, делается элементарно.

Стеклянную лапшу заливаешь кипятком на 5 минут. Режешь соломкой морковь, лук, болгарский перец, грибы (любые). Обжариваешь тонко нарезанную говядину (или свинину). Потом все в одну сковороду, добавляешь соевый соус, чуть сахара, кунжутное масло. Перемешиваешь.

Стеклянная лапша стоит копейки и продается в любом супермаркете рядом с азиатскими соусами. Батат лапша (фунчоза) подойдет.

Если совсем для ленивых: корейские яйца (керанчим).

4 яйца взбиваешь с щепоткой соли и ложкой воды. Переливаешь в кастрюлю. На средний огонь, помешивая лопаткой. Как начнет схватываться, накрываешь крышкой и на минимальный огонь на 10 минут. Получается пышный омлет-суфле.

Добавь нарезанный зеленый лук и подавай с рисом и кимчи. Завтрак чемпионов.

маринованные яйца по корейски!!! увидела в тиктоке, сделала, теперь готовлю каждую неделю

варишь яйца вкрутую, чистишь, заливаешь смесью соевого соуса воды сахара и чеснока, кидаешь в банку и в холодильник на ночь. утром достаешь и ешь с рисом, они темненькие такие становятся и БОМБИЧЕСКИ вкусные

рецепт маринада: 1 стакан соевого соуса, 1 стакан воды, 3 ложки сахара, 3 зубчика чеснока, можно перец чили если есть

Все вам рис да лапшу. А я скажу: токпокки (рисовые палочки в остром соусе). Пакет рисовых палочек стоит 150-200 рублей в азиатском отделе. Кочуджан (корейская острая паста) тоже сейчас не дефицит.

Вода + кочуджан + сахар + соевый соус = соус. Рисовые палочки варишь в этом соусе 10-15 минут. Готово. Если есть рыбные палочки (одэн) кидай туда же.

Предупреждаю: ОЧЕНЬ остро если кочуджан нормальный. Для первого раза кладите половину от рецепта.