Хочу приготовить шампиньоны на ужин, но надоело просто жарить со сметаной. Какие еще соусы к ним подходят? Желательно что то не слишком сложное в приготовлении.
Сливочно-чесночный топ. Обжариваешь грибы, добавляешь сливки 20%, пару зубчиков чеснока через пресс, соль, перец. Тушишь минут 5-7 пока не загустеет. Можно петрушку в конце кинуть.
Попробуй терияки. Серьезно, грибы в азиатском стиле это что то новенькое. Обжарь шампиньоны, залей готовым соусом терияки из магазина, добавь кунжут. Подавай с рисом.
Классика французской кухни - грибы в сливочном соусе с белым вином. На сковороде обжариваешь лук-шалот, добавляешь грибы, когда подрумянятся вливаешь полстакана белого сухого. Выпариваешь наполовину, добавляешь сливки, тимьян. Божественно с багетом или как гарнир к курице.
У моей бабушки коронное блюдо было - грибы в сметане с луком и укропом. Ничего сложного, но вкус детства))
А еще она добавляла туда немного горчицы, буквально чайную ложку. Придает такую пикантность легкую.
Соевый соус + мед + чеснок. Сначала обжарить грибы до золотистой корочки на сильном огне, потом убавить и залить смесью. Карамелизируются слегка, получается сладковато-соленый вкус. Подходит как закуска к пиву кстати
песто!!! я все с песто ем последнее время, грибы не исключение. просто в конце добавляешь ложку и перемешиваешь
Бешамель если хочется чего то посерьезнее. Да, надо повозиться с мукой и молоком, но результат того стоит. Грибы в бешамели можно запечь под сыром в духовке, получается типа жульена.
Сделала вчера, очень вкусно получилось! Муж добавки просил))