Решён
Нужен ли дефлегматор при отборе голов?

Денис Хмелёв • Пивоварение •
2.8k
5

Собираю свой первый аппарат на основе бака 50л. Планирую колонну с дефлегматором и холодильником.

Вопрос в том, нужно ли использовать дефлегматор при отборе голов или лучше его отключать? Читал разные мнения, кто то говорит что головы нужно гнать без укрепления чтобы они вышли быстрее. Другие пишут что с дефлегматором чище отделяются.

Как правильно?

UPDATE: Попробовал с дефлегматором на минимуме как советовали. Реально удобнее контролировать, головы вышли за 40 минут. В следующий раз попробую совсем без него для сравнения
ДефлегматорДистилляцияРектификацияСамогоноварение

5 ответов

Лучшие Новые Старые
Решение
17
Участник • 2 ответа

Оба подхода рабочие, зависит от цели.

Без дефлегматора (или на минимуме):

  • Головы выходят быстрее
  • Меньше размазываются по погону
  • Проще для новичка - меньше переменных
  • Расход по головам получается меньше в объеме

С дефлегматором:

  • Четче граница между фракциями
  • Можно точнее поймать момент перехода
  • Головы выходят более концентрированные
  • Требует опыта в настройке

Мой совет для первого раза:

Ставь дефлегматор на минимальное охлаждение. Не выключай совсем, но и не дави колонну. Пусть работает в режиме легкого укрепления.

Отбирай головы медленно, по 1-2 капли в секунду. Ориентируйся на запах - головы пахнут резко, ацетоном, лаком. Когда запах смягчится и пойдет спиртовой дух - переходи на тело.

На 50л браги голов будет примерно 150-200мл при первом погоне. Не жадничай, лучше отобрать с запасом.

Температура:
Если есть термометр в колонне - следи за стабилизацией. Пока температура скачет, идут головы. Когда встала на месте - пошло тело.

Аватар Михаил
Михаил

Зависит от мощности нагрева. У меня на 2кВт ТЭНе уходит минут 30-40 на головы. Не торопись главное

Аватар Денис Хмелёв
Денис Хмелёв Автор

Спасибо! А по времени примерно сколько уходит на отбор голов с таким подходом?

15
Участник • 2 ответа

Гоню уже лет 15. Всегда отбираю головы без дефлегматора, потом включаю на укрепление тела.

Логика простая: головы и так легкие фракции, они первыми выскакивают. Зачем их еще укреплять и гонять туда сюда по колонне? Чем быстрее вылетят, тем меньше шансов что размажутся.

На вкус итогового продукта это не влияет если нормально отсекаешь. Главное не жадничать и не лезть в переходную фракцию раньше времени.

9
Эксперт • 3 ответа

Я всегда с дефлегматором. Да дольше, зато потом не надо второй раз перегонять. Головы выходят чистейшие, можно сразу в канализацию без сомнений.

Без него у меня получалась каша - вроде головы, а вроде уже и переход. Непонятно где резать.

5
Эксперт • 3 ответа

На форуме Хоумдистиллер есть огромная тема про отбор голов, там все разжевано. Поищи через гугл "homedistiller отбор голов дефлегматор", первая ссылка

3
Участник • 1 ответ

братан главное не пей головы и хвосты, там метанол и сивуха. А как отбирать дело десятое, хоть через валенок гони))

Написать ответ

Визуальный редактор (WYSIWYG)
Премодерация гостей

Вы отвечаете как гость. Ваш ответ будет скрыт до проверки модератором. Чтобы ответ появился сразу и вы получали репутацию — войдите в аккаунт.

Или войдите в систему
Будьте вежливы и соблюдайте правила платформы.