Не надо портить винегрет. Просто нарежь курицу отдельно, выложи на тарелку, рядом положи винегрет. Назови это "салатная тарелка" и подавай как закуску. Гости не заметят подвоха.

Батенька, винегрет и мясной салат имеют совершенно разные вкусовые профили. Винегрет строится на кислотно-сладком балансе (уксус, квашеная капуста, свекла), а мясные салаты работают на умами и жире (майонез, мясо). Смешивая их, вы получите конфликт двух доминант на палитре.

Если уж совсем припекло, уберите из винегрета квашеную капусту и горошек (они будут диссонировать с мясом сильнее всего), добавьте курицу и заправьте сметаной с горчицей вместо масла. Получится странный, но съедобный гибрид.

Но по хорошему, лучше подайте винегрет как есть и нарежьте мясную нарезку отдельно. Не надо изобретать кулинарных чудовищ.

Мой дед всю жизнь в винегрет селедку кидал. Причем не филе какое нибудь, а прямо кусками с костями. Бабушка ругалась каждый раз, а он говорил "это шуба наизнанку". И ничего, ели все.

Так что курицу туда закинуть вообще не проблема, люди и не такое мешали. Главное побольше майонеза, он все объединяет.

НЕТ. НЕЛЬЗЯ. Не трогай винегрет, он ни в чем не виноват!!!

Лучше закажи доставку готового салата, сейчас Яндекс Еда или Деливери привезут за 30 минут. Зачем мучить продукты и гостей?

а я однажды в оливье добавил свеклу вареную которая от борща осталась, получилось розовое месиво но все съели и добавки попросили)) так что мешай смело, на вкус и цвет

такая же фигня, только у меня оливье остался а нужен был винегрет))) в обратную сторону кто нибудь пробовал?