Том Ям. Только не пугайся названия, для детей делается нормально.

Покупаешь пасту Том Ям в банке (есть в любом ашане в азиатском отделе, рублей 200). Кидаешь столовую ложку в кастрюлю, обжариваешь 30 секунд. Заливаешь кокосовым молоком (банка) и водой 50/50. Туда креветки (можно замороженные, грамм 300), грибы шампиньоны, помидорки черри. Варишь 5 минут. Сок лайма, немного сахара.

Для детей бери пасту с пометкой mild или клади половину. Мой 8-летний ест спокойно.

Готовится 15 минут, выглядит как из ресторана.

Солянка. Настоящая, сборная мясная.

Да, долго. Да, много ингредиентов. Но если один раз сделаешь нормально, борщ отойдет на второй план навсегда.

Берешь 3-4 вида мяса/колбас: говядина отварная, копченая колбаса, сосиски, ветчина. Нарезаешь соломкой. Отдельно тушишь лук с томатной пастой и солеными огурцами (натертыми на крупной терке). Огуречный рассол туда же. Каперсы если есть, оливки обязательно. Все в бульон, варишь минут 15.

Подаешь с лимоном и сметаной. Вкус такой густой, кисло-соленый, копченый. Ни один суп рядом не стоял.

Дети правда не все любят, кислинка и соленость могут не зайти. Но попробовать стоит.

Сырный суп с брокколи. Быстро, просто, дети любят.

Лук + чеснок обжарить. Картошка кубиками + брокколи (замороженная ок). Залить бульоном, варить 15 мин. Блендером. Добавить плавленый сыр (типа Хохланд, пару ломтиков) или тертый чеддер. Мешать пока не растает. Соль, перец.

Все. 25 минут от начала до тарелки.

Харчо! Только нормальный, на говядине с ткемали, а не то что в столовках подают.

Мясо говядины (грудинка) отвариваешь часа полтора. Достаешь, режешь. В бульон рис (полстакана). Отдельно делаешь заправку: лук, чеснок, хмели-сунели, молотый кориандр, пажитник если найдешь. Томатная паста или свежие помидоры. И главное, соус ткемали (кислая слива). Без ткемали это не харчо, а просто суп с рисом.

В конце зелень кинзы горой. Прям не жалей.

Детям может быть кисловато и пряно. Тут уж от ребенка зависит, мои в 7 лет уже спокойно ели.

Все пишут сложные рецепты, а я скажу: обычный гороховый с копченостями. Дешево, сытно, вкусно.

Горох замочить на ночь (или купить колотый, он быстрее). Копченые ребра (на рынке рублей 300-400 за кило). Варишь все вместе часа два. Картошка, морковь, лук. Перед подачей часть блендером, часть оставь кусочками. Получается густой, наваристый, с дымком от копченостей.

Стоит рублей 500 на кастрюлю, которой семье на два дня хватит.

минестроне! итальянский овощной суп, туда можно кидать вообще любые овощи что есть в холодильнике

кабачок, фасоль (консервированная норм), морковь, сельдерей стебель, помидоры, макароны мелкие (типа диталини или рожки). все в одну кастрюлю, бульон или вода, варить пока макароны не готовы

пармезан тертый сверху если есть, если нет то и без него вкусно. песто ложку тоже огонь.

главное не переварить макароны, а то каша получится