Не поверите, но самое вкусное что я ел в жизни это обычная вареная картошка.

Был в армии. Зима, минус 25, полевой выход. Трое суток жрали сухпай и мерзли в палатке. На четвертый день повар сварил котел картошки с тушенкой. Обычная рассыпуха с говяжьей тушенкой, лавровый лист, лук.

Я ел стоя, обжигаясь, прямо из котелка, и это был лучший прием пищи в моей жизни. До сих пор ничто не сравнилось. Понял тогда что вкус еды на 90% определяется голодом и обстоятельствами, а не качеством продуктов.

Хинкали в Тбилиси. Не те что в московских ресторанах подают, а настоящие, в забегаловке на окраине города куда нас таксист отвез.

Мы с женой приехали в Грузию в 2019-м, первый день. Таксист из аэропорта спрашивает "хинкали хотите?" Мы типа да, а куда? Он завез в какой то дворик, там пластиковые стулья, скатерти клеенчатые, бабулька на кухне.

Принесли горячие, прям обжигающие, с бульоном внутри. Я откусил и у меня натурально слезы потекли. Не от остроты, от счастья. Такого мяса я не ел никогда в жизни. Мягкое, пряное, с какими то травами которые я не могу опознать до сих пор.

Мы съели 40 штук на двоих и заплатили что то вроде 700 рублей на наши деньги. С тех пор каждый год летаем в Грузию и каждый раз первым делом едем к этой бабульке. Она нас уже узнает))

Жареная утка по-пекински в маленьком ресторанчике в хутунах Пекина. 2017 год.

Утку при тебе разделывают специальным ножом, тонкие ломтики кожи с тончайшим слоем мяса, выкладывают на тарелку как произведение искусства. Берешь рисовый блинчик, кладешь полоску зеленого лука, макаешь в сливовый соус, заворачиваешь кусочек утки. Кусаешь, и хрустящая кожа рассыпается во рту, а внутри нежнейшее мясо с дымком.

Стоило что то около 300 юаней (2500р на тот момент) за целую утку на четверых. Ни один пекинский ресторан в Москве даже рядом не стоит.

Бабушкины пирожки с капустой. Банально, но факт.

Она их делала на сале, с дрожжевым тестом которое двое суток поднималось в кастрюле на батарее. Капуста тушеная с яйцом и укропом. Жарила в чугунной сковороде.

Бабушки не стало 8 лет назад. Мама пыталась повторить по ее рецепту. Вроде все то же самое, те же продукты, те же пропорции. Вкусно, но не то. Не хватает чего то, может рук, может чугунной сковороды которую выбросили при переезде, а может просто детства не хватает.

Тайский Том Ям в Бангкоке 🔥🔥🔥 На Каосан Роуд в кафешке за 80 бат (160 рублей). Такой острый что я рыдал, сморкался и не мог остановиться есть одновременно. Лемонграсс, галангал, листья каффир-лайма, креветки размером с кулак. Бульон кокосовый, огненно-красный от чили пасты.

С тех пор все "тайские" рестораны в России для меня жалкая пародия!!!

Стейк рибай в Аргентине, Буэнос-Айрес, район Палермо. Мясо коров свободного выгула, вызревание 30 дней. Жарят на открытом огне из quebracho (местное дерево). Никаких соусов, только соль и огонь.

Толщина пальца в четыре, прожарка medium rare. Снаружи корочка, внутри розовое, нежное, с ореховым привкусом. Таял во рту буквально.

Заплатил 3000 песо (на тот момент 1500р). В Москве за такое мясо отдал бы тысяч 5-6 минимум, и все равно было бы хуже.

Шаурма на Кутузовском в 3 часа ночи после клуба. Ничто и никогда не было вкуснее.

Узбекский плов в Самарканде, на Сиабском базаре.

Его готовят в казане литров на 200 прямо на улице. Рис зирвак, желтая морковь нарезанная крупно, баранина кусками, нут, барбарис, зира. Все это томится часами на хлопковом масле.

Накладывают в ляган, сверху кусок мяса и головку чеснока. Отдельно подают салат ачичук (помидоры, лук, базилик) и лепешку из тандыра.

Съел две порции и потом час сидел на скамейке не в состоянии двигаться. 25000 сум за порцию, это рублей 180.

мороженое крем брюле в вафельном стаканчике за 20 копеек, 1985 год. больше такого не делают и никогда не будут

японские суши в токио на рыбном рынке цукидзи, ел прям у стойки где повар при тебе нарезает рыбу которую час назад выловили

после этого суши в россии есть невозможно, это совершенно другой продукт

Качамак в горной деревушке в Болгарии. Штука из кукурузной муки с брынзой и маслом, подают в глиняном горшке. Выглядит как месиво, на вкус как пища богов. Стоит копейки.

Вообще самая вкусная еда всегда в деревенских забегаловках а не в ресторанах со звездами мишлен. Потому что бабушка на кухне не пытается тебя удивить, она просто готовит как привыкла за 50 лет.