Из древнеанглийского алфавита исчезло несколько букв, унаследованных от рунического письма и латыни:
1. Торн (Þ, þ)
Обозначал звук /θ/ и /ð/ (как в современных словах "think" и "the"). Постепенно заменился на "th". Интересно, что в средневековых рукописях торн часто писали похоже на "y", отсюда пошло написание "Ye Olde Shoppe" - это не "Йе", а "The", просто торн выглядел как Y.
2. Эд (Ð, ð)
Тоже обозначал звуки /θ/ и /ð/. Использовался параллельно с торном, потом оба уступили место диграфу "th". В исландском языке эта буква до сих пор жива.
3. Вунья (Ƿ, ƿ)
Обозначала звук /w/. Заменена на "w" (double-u), которая пришла из нормандского французского после завоевания 1066 года.
4. Йог (Ȝ, ȝ)
Передавала несколько звуков, включая /j/, /ɣ/ и /x/. Заменена комбинациями "gh", "y" и "z" в разных позициях. Слово "night" раньше писалось с йогом и произносилось примерно как немецкое "Nacht".
5. Эш (Æ, æ)
Лигатура A и E, обозначала звук между /a/ и /e/. Сохранилась в некоторых заимствованиях (encyclopædia), но в современном английском практически не используется.
6. Этель (Œ, œ)
Лигатура O и E. Аналогично эшу, встречается только в заимствованиях из латыни и греческого.
Причины исчезновения в основном связаны с развитием книгопечатания. Первые печатные станки привозили из континентальной Европы, где этих букв не было в шрифтах. Проще было адаптировать орфографию под имеющиеся литеры, чем отливать новые.
Вау, про "Ye Olde" это прям открытие для меня! Всегда думал что это реально "Йе" читается. Спасибо огромное за развернутый ответ!