Главное отличие - происхождение и традиции.

Вареники - украинское блюдо. Начинка может быть любой (творог, картошка, капуста, вишня, даже мясо). Форма - полумесяц с защипами по краю.

Пельмени - сибирское блюдо с финно-угорскими корнями. Классически только мясной фарш (говядина + свинина + баранина). Форма - круглая, тесто защипывается и концы соединяются вместе, получается как ушко.

Размер: пельмени меньше, вареники крупнее. Тесто у вареников может быть на кефире или с яйцом, у пельменей обычно только мука + вода + соль.

та какая разница если и то и то с мясом то пельмени а если с картошкой то вареники... я так всегда делала и нормально

Пельмени от слова "пельнянь" (хлебное ухо) у коми-пермяков. Маленькие, круглые, края соединены.

Вареники от "варить" на украинском. Крупные, форма полумесяца.

Но сейчас уже все смешалось, в магазинах продают "пельмени" с картошкой и "вареники" размером с ноготь)))

У бабушки моей на Урале вареники всегда были только сладкие - с вишней творогом яблоками. А пельмени только мясные. Она говорила что если мясо то это уже не вареник а пельмень какой то неправильный.

Ребят а манты это че тогда? Тоже пельмени только большие?

С точки зрения кулинарной классификации это два разных блюда с разной историей и технологией.

Вареники: тесто пресное или заварное, начинка разнообразная (от мясной до фруктовой), форма полукруглая с декоративным краем, размер 5-7 см, происхождение украинское.

Пельмени: тесто только пресное (мука + вода), начинка строго мясная (говядина + свинина, допускается баранина или птица), форма округлая с соединенными концами, размер 2-3 см, происхождение финно-угорское через Сибирь.

В ГОСТе СССР 1982 года это были разные категории продукции.

да какая уже разница honestly если покупные то все равно невкусные