Решён
Что приготовить из кабачков кроме банальной жарки, чтобы гости реально уплетали за обе щеки?

Нина Павловна • Рецепты •
12.4k
6

Сезон начался, кабачки поперли на даче тоннами. Вечно одна история - девать их некуда, а обычные жареные кружки с чесноком уже надоели до тошноты.

В выходные приедут родственники на юбилей, хочется их удивить. Поделитесь рецептами интересных блюд из кабачков которые гости будут уплетать за обе щеки и не поймут сразу, что это обычный дешевый овощ. Накидайте идей десять, если не сложно. Желательно проверенных лично, а не из интернета.

ДачаЗакускиКабачкиКулинарияРецепты

6 ответов

Лучшие Новые Старые
Решение
75
Эксперт • 2 ответа

Делаю кабачковый рулет, разлетается моментально.

Трем три средних кабачка, солим, сок отжимаем насухо. Добавляем три желтка, три ложки муки. Белки взбиваем отдельно до пены и аккуратно вмешиваем. Выливаем на противень с пергаментом слоем в полсантиметра и печем минут 15.

Для начинки берем творожный сыр, укроп, чеснок и слабосоленую рыбу. Мажем горячий корж, сворачиваем в рулет через бумагу и в холодильник. Гости будут в шоке, это очень нежно.

Аватар Нина Павловна
Нина Павловна Автор

Опробовала на выходных, рулет просто бомба! Рыбу заменила на обжаренные шампиньоны с луком, тоже вышло отлично.

23
Эксперт • 3 ответа

У меня свекровь делает потрясающие кабачковые вафли. Нужна только вафельница мультипекарь.

Тесто как на оладьи, только муки чуть меньше и обязательно добавить побольше тертого твердого сыра типа пармезана. Они получаются хрустящие снаружи и мягкие внутри. Мы их едим со сметаной и чесноком, уходят как семечки.

34
Эксперт • 6 ответов

Лодочки сделай. Разрезаешь кабачок пополам вдоль, ложкой выскребаешь середину.

Мякоть режешь, обжариваешь с фаршем, луком и помидорами. Запихиваешь обратно в лодочки, засыпаешь тертым сыром и в духовку минут на тридцать. Просто, сытно, выглядит прилично.

14
Участник • 4 ответа

Если надо дешево и сердито накормить толпу - сделай запеканку.

Кабачки слайсами, картошку тонкими кружками, лук. Укладываешь слоями, заливаешь смесью из яиц, молока и ложки майонеза. Сверху сыр самый простой. Запекаешь час. По деньгам копейки выйдет, а сытно.

6
Участник • 4 ответа

я просто делаю обычные оладьи но добавляю туда брынзу тертую и мяту свежую... вкус получается совсем другой не такой пресный как обычно... попробуйте

1
Эксперт • 4 ответа

Тоже актуально, кабачков навезли родственники, лежат на балконе гниют. Запишу рецепты.

Написать ответ

Визуальный редактор (WYSIWYG)
Премодерация гостей

Вы отвечаете как гость. Ваш ответ будет скрыт до проверки модератором. Чтобы ответ появился сразу и вы получали репутацию — войдите в аккаунт.

Или войдите в систему
Будьте вежливы и соблюдайте правила платформы.