Работаю в геймдеве 8 лет, объясню на пальцах.

Game Designer (геймдизайнер)
Главный по механикам. Придумывает правила игры: как работает боевка, как прокачка устроена, какой баланс между классами. Пишет дизайн-документы, считает формулы, тестирует гипотезы. Это мозг игры.

Level Designer (левел-дизайнер)
Строит уровни и локации. Расставляет врагов, предметы, триггеры. Думает о навигации игрока, темпе прохождения, визуальных ориентирах. Работает в движке (Unity/Unreal), часто нужны базовые навыки скриптинга.

Narrative Designer (нарративный дизайнер)
Отвечает за историю, диалоги, лор мира. Не просто пишет текст (это сценарист), а встраивает нарратив в геймплей. Решает как история будет подаваться игроку: через катсцены, записки, диалоги, окружение.

UI/UX Designer
Интерфейсы: меню, HUD, инвентарь. UX думает как игрок будет взаимодействовать с интерфейсом, UI рисует кнопочки. В небольших студиях это один человек.

Technical Designer (технический дизайнер)
Мост между дизайнерами и программистами. Пишет скрипты, настраивает системы в движке, прототипирует фичи. Нужно уметь кодить, хотя бы на уровне Blueprint/Lua/C#.

System Designer (системный дизайнер)
Проектирует отдельные системы: экономика, крафт, прогрессия, мультиплеер. Много математики, таблиц, балансировки. Частично пересекается с game designer, но глубже копает в конкретные системы.

Content Designer
Наполняет игру контентом по готовым шаблонам: создает квесты, NPC, предметы по дизайн-документам. Точка входа в индустрию.

Combat Designer / Economy Designer / и т.д.
Узкие специализации в крупных студиях.

В маленьких инди студиях один человек может совмещать 3-4 роли. В ААА все четко разделено.