Решён
В чем польза острого перца для сердца и сосудов?

Алина • Кардиология •
7k
7

Слышала что острый перец полезен для сердечно-сосудистой системы, разжижает кровь и прочищает сосуды. Муж обожает острое, ест чили с каждым блюдом практически.

Но я сомневаюсь, не миф ли это. С одной стороны в интернете много статей про пользу капсаицина. С другой - от острого же изжога бывает, желудок страдает.

Есть ли реальные исследования на эту тему? Действительно ли острый перец полезен или это очередной фуд-миф?

ЗдоровьеКапсаицинОстрый перецПитаниеСердцеСосуды

7 ответов

Лучшие Новые Старые
Решение
89
Участник • 9 ответов

Исследования действительно есть, и они неоднозначные.

Что показывают исследования:

  1. Капсаицин (активное вещество острого перца) в лабораторных условиях расширяет сосуды и снижает давление. Механизм: активация TRPV1 рецепторов, высвобождение оксида азота.

  2. Китайское исследование 2015 года (487 000 участников) показало: люди употребляющие острое 6-7 раз в неделю имели на 14% ниже риск смерти от ишемической болезни сердца по сравнению с теми кто ест острое реже раза в неделю.

  3. Капсаицин снижает уровень "плохого" холестерина ЛПНП в некоторых исследованиях на животных. На людях результаты менее убедительные.

Но есть нюансы:

  • Корреляция не равна причинно-следственной связи. Люди которые едят много острого могут иметь другие особенности питания и образа жизни.
  • Дозы капсаицина в исследованиях часто выше чем можно получить из еды.
  • При гастрите, язве, ГЭРБ острое противопоказано и навредит больше чем поможет сердцу.

Вывод: умеренное употребление острого перца скорее всего безвредно и возможно полезно для сердца. Но это не лекарство и не замена нормальному питанию и физической активности.

Аватар Алина
Алина Автор

Спасибо за ссылки на исследования! То что надо. Буду ссылаться когда муж в очередной раз начнет рассказывать про чудо-свойства чили))

56
Эксперт • 7 ответов

Живу в Мексике 8 лет. Местные едят острое с детства, буквально в каждом блюде. Сердечно-сосудистые заболевания тут все равно одна из главных причин смерти.

Так что если бы острый перец был волшебной таблеткой - мексиканцы были бы самой здоровой нацией. А это не так.

Полезен ли? Может быть чуть чуть. Панацея? Точно нет.

43
Участник • 3 ответа

Мой кардиолог сказал что умеренно острое не вредит если нет проблем с ЖКТ. Но и специально есть перец "для сосудов" смысла нет.

Лучше ходить пешком по 30 минут в день - это для сердца точно работает и доказано многократно.

18
Эксперт • 6 ответов

острое разгоняет метаболизм это точно. ем чили каждый день, никаких проблем с весом хотя питаюсь не особо правильно

про сердце не знаю, но чувствую себя бодрее после острой еды

34
Участник • 2 ответа

Осторожнее с острым! У меня отец ел острое всю жизнь, в итоге язва желудка и операция. Кардиолог потом сказал что стресс от хронической боли в желудке вреднее для сердца чем любая польза от капсаицина.

Все хорошо в меру.

21
Участник • 6 ответов

Интересно что в традиционной китайской медицине острое относится к "горячим" продуктам и рекомендуется людям с "холодной" конституцией для улучшения циркуляции ци и крови.

Современная наука отчасти это подтверждает: капсаицин расширяет периферические сосуды, улучшая кровоток. Древние знали что то)

8
Эксперт • 10 ответов

Все эти исследования про пользу острого спонсируются производителями соусов и приправ, не замечали? То же самое было с шоколадом и красным вином - потом оказалось что исследования оплачивали заинтересованные компании.

Не верьте всему что пишут.

Написать ответ

Визуальный редактор (WYSIWYG)
Премодерация гостей

Вы отвечаете как гость. Ваш ответ будет скрыт до проверки модератором. Чтобы ответ появился сразу и вы получали репутацию — войдите в аккаунт.

Или войдите в систему
Будьте вежливы и соблюдайте правила платформы.