Постоянно путаюсь в этих терминах. Вроде бы и те и другие не едят мясо, но в чем тогда разница?
Веганы это более строгие вегетарианцы? Или это вообще разные философии? И есть ли еще какие то промежуточные варианты типа пескетарианцев?
Объясните простым языком, в чем отличие между веганом и вегетарианцем.
Вегетарианец: не ест мясо (говядину, свинину, птицу, рыбу). НО ест продукты животного происхождения: молоко, сыр, яйца, мед.
Веган: не ест вообще ничего животного происхождения. Никакого мяса, рыбы, молока, яиц, меда. Плюс веганство это философия, а не только диета. Веганы не носят кожу, мех, шерсть, не используют косметику с животными компонентами и тестированием на животных.
Промежуточные варианты:
Главное отличие: вегетарианство про диету, веганство про этику и образ жизни.
Вегетарианец ест яйца и молоко. Веган нет.
Веганы это секта. Вегетарианцы просто не едят мясо по разным причинам (здоровье, религия, не нравится вкус). А веганы навязывают свою идеологию, осуждают всех мясоедов и ведут себя как моральное превосходство.
Не все веганы такие. Я веган 5 лет, никого не осуждаю и не навязываю. Это личный выбор каждого.
Я 10 лет была вегетарианкой (ела яйца и творог), потом перешла на веганство. Разница огромная не только в рационе.
Когда ты вегетарианец, ты просто исключаешь мясо из тарелки. Когда ты веган, ты начинаешь изучать состав всего: в печенье может быть сухое молоко, в вине используют желатин для осветления, в сахаре костный уголь.
Плюс встает вопрос об одежде (кожа, шерсть), косметике (ланолин, пчелиный воск), бытовой химии (тестирование на животных). Это целая философия ненасилия, а не просто диета.
Но начинать лучше с вегетарианства, резкий переход на веганство может быть стрессом для организма и психики.
А еще есть фрукторианцы (едят только фрукты и орехи), сыроеды (не едят термически обработанную пищу), бретарианцы (вообще не едят, якобы питаются энергией солнца). Мир растительного питания очень разнообразный.
вегетарианство это просто модный тренд а веганство уже психическое отклонение имхо
С медицинской точки зрения важно понимать: при веганстве нужно обязательно принимать B12 (он есть только в животных продуктах), следить за уровнем железа, омега-3, витамина D, кальция. Вегетарианцам проще, они получают часть этих веществ из яиц и молочки.
Перед переходом на любую ограничительную диету лучше проконсультироваться с врачом и сдать анализы.
Отличный ответ, все понятно! Спасибо!