б12 обязательно если веган. если яйца и молочку ешь то не обязательно но желательно

Твоя мама права в том смысле что организм может получить многое из еды. Но не права в том что это применимо к B12 на веганстве.

B12 синтезируется бактериями. Раньше люди получали его из немытых овощей и воды из природных источников. Сейчас мы все моем и пьем очищенную воду. Животные получают B12 из земли и накапливают в мясе и молоке. Веганам взять его неоткуда кроме добавок или обогащенных продуктов.

Это не "химия", это тот же самый витамин который был бы в пище, просто добытый другим способом. Цианокобаламин в таблетках идентичен тому что в говядине.

Веганю 7 лет, из добавок пью только B12 (метилкобаламин 1000 мкг два раза в неделю) и витамин D зимой. Железо и все остальное набираю из еды. Анализы в норме каждый год.

Твоя подруга права насчет B12, но насчет железа скорее пугает. Дефицит железа у вегетарианцев встречается не чаще чем у мясоедов если есть бобовые и темную зелень регулярно.

Но это индивидуально. У меня отличная абсорбция, у кого то генетически хуже. Поэтому анализы - наше все.

Странно что все говорят только про B12.

А как насчет полноценного белка? Растительные белки неполноценные по аминокислотному составу. Надо комбинировать бобовые с зерновыми чтобы закрыть все незаменимые аминокислоты. Если не следишь за этим, через годы будут проблемы с мышцами и иммунитетом.

Креатин тоже. В растениях его нет. Когнитивные функции у веганов хуже именно по этой причине. Добавка креатина веганам рекомендуется.

Омега-3 уже упоминали. DHA критична для мозга, из льняного масла она не синтезируется в достаточном количестве.

Так что нет, одним B12 не отделаешься если хочешь быть здоровой долгосрочно.

Забавно как веганы утверждают что их диета "естественная" и при этом не могут без таблеток выжить)))

Люди тысячи лет ели мясо и не знали никакого B12. А теперь надо ходить в аптеку чтобы покрыть то что не можешь получить из еды. Может это намек что организм не предназначен для растительной диеты?

Смотри, у меня жена вегетарианка 10 лет. Первые 5 лет ничего не пила, потом сдала анализы - B12 на нуле, ферритин на нуле, волосы лезли пучками. Полгода восстанавливалась капельницами.

Теперь пьет B12, железо и омегу. Все норм.

Мораль: не жди пока посыпешься. Сдай анализы сейчас и пей то чего не хватает. Профилактика дешевле лечения.

Могу посоветовать хороший комплекс для вегетарианцев - Deva Vegan Multivitamin. Там сразу все нужное: B12, D3, железо, цинк, йод. Покупаю на айхербе, выходит примерно 800 рублей на два месяца. Одна таблетка в день и голова не болит что чего то не хватает.

Короткий ответ: если веган - B12 обязательно, остальное по анализам. Если вегетарианец с молочкой - сдай анализы и посмотри надо ли вообще что то пить.

Длинный ответ уже выше написали.