Задумался о качестве травяных чаев в пакетиках которые продают в супермаркетах. Пишут "ромашка", "мята", "иван-чай", но подозреваю что там половина труха непонятно чего.
Кто разбирал состав популярных марок? Какой травяной чай действительно качественный и где его брать? Может есть смысл самому собирать или покупать россыпью на рынке?
Работал на фасовке чая. Расскажу как есть.
Пакетированный травяной чай это почти всегда пыль и мелкая фракция (то что осталось после фасовки крупнолистового). В составе может быть заявлена ромашка, а по факту туда добавляют ароматизаторы чтобы хоть как то пахло.
Качественные марки: Herbaria (Германия), Traditional Medicinals (США), из российских - Bio National неплохие. Они дороже раза в 3, но там реально цельные части растений.
Лучший вариант - покупать россыпью в аптеках или фито-магазинах. Там хоть видно что внутри. Или собирать самому если разбираешься.
Беру в аптеке россыпью. Ромашка, мята, зверобой - все по 50-80р за пачку. Завариваю в френч-прессе или чайнике, получается крепче и ароматнее чем любые пакетики.
Из магазинных пробовал Greenfield и Tess - там хотя бы видны кусочки растений в пакетике, не одна пыль. Но все равно уступают россыпному.
сама собираю мяту, мелису, смородину (лист) на даче, сушу, храню в банках
зимой завариваю, вкус вообще не сравнить с магазинным, плюс уверена что никакой химии, ароматизаторов нет
главное правильно сушить (не на солнце, в тени проветриваемом месте) и хранить в сухом месте
По ГОСТу в травяных чаях допускается до 5% примесей (пыль, мелкие веточки, другие растения). В пакетированных часто этот процент превышен, но проверять никто не будет.
Ароматизаторы "идентичные натуральным" - это легально и указывается в составе мелким шрифтом. Ищите на упаковке фразу "с ароматизатором" - если есть, значит натурального сырья там минимум.
Вся эта паника про качество надумана. Любой чай в магазине проходит сертификацию и безопасен. Разница между дорогим и дешевым только в маркетинге.
Покупайте что нравится по вкусу и не парьтесь.
Заказываю иван-чай напрямую у сборщиков из Костромской области через интернет. Цена 300-400р за 100г ферментированного, качество отличное - крупный лист, без пыли.
Есть куча мелких производителей которые собирают вручную и продают через соцсети или на Ярмарке Мастеров. Ищите по хештегам.
Так и знал что пакетики это фуфло. Спасибо за инсайд!