Детский вопрос наверное, но никогда не задумывался.
Вся вода в организме идет из того что мы пьем (пресная вода). Почему тогда слезы, пот и кровь соленые? Откуда берется соль и зачем она там нужна?
Соль (хлорид натрия, NaCl) попадает в организм с едой и растворяется в крови. Концентрация соли в плазме крови составляет около 0.9% (9 грамм на литр) - это называется физиологический раствор.
Все жидкости организма (слезы, пот, слюна, лимфа) производятся из крови путем фильтрации через клеточные мембраны. Поэтому они наследуют солевой состав крови.
Зачем нужна соль в слезах:
Поддержание осмотического давления - клетки роговицы глаза должны находиться в жидкости с определенной концентрацией солей иначе они либо сморщатся (если жидкость слишком соленая) либо раздуются и лопнут (если пресная).
Антибактериальная защита - соль создает неблагоприятную среду для бактерий. Плюс в слезах содержится лизоцим (антибактериальный фермент) который работает эффективнее именно в солевом растворе.
Эволюционное наследие - наши предки вышли из океана миллионы лет назад. Жидкости организма сохранили "память" о соленой морской воде (концентрация солей в крови близка к составу древнего океана).
Если капнуть в глаз дистиллированную (пресную) воду будет жечь и щипать именно из за разницы в осмотическом давлении.
Кстати вот почему когда плаваешь в море и открываешь глаза под водой не щиплет (ну почти не щиплет). Морская вода по составу близка к слезам. А в бассейне с пресной водой жжет именно из за разницы концентраций.
А если человек пьет только дистиллированную воду и не ест соль, слезы станут пресными?
Нет, человек просто умрет от нехватки натрия задолго до того. Соль критически важна для работы нервной системы и мышц.
Помню в школе на биологии учительница рассказывала что состав нашей крови почти идентичен составу воды древнего океана который был 500 миллионов лет назад. Мы буквально носим в себе кусочек первобытного моря.
Вау, про эволюционное наследие от океана вообще не знал! Спасибо за развернутый ответ.