Короткий ответ: ученые до сих пор точно не знают. Длинный ответ ниже.
Гипотеза про кислород - устаревшая. Ее выдвинул Гиппократ, но эксперименты Роберта Провайна в 1987 году опровергли: дыхание чистым кислородом не снижает частоту зевков, а повышенный CO2 ее не увеличивает.
Терморегуляция мозга - текущий фаворит. Работа Эндрю Гэллапа (2007-2014). Суть: зевок вызывает приток прохладной крови к мозгу через расширение сосудов в челюсти и шее. Подтверждения:
- Люди зевают чаще в теплых помещениях
- Прикладывание холодного компресса ко лбу снижает частоту зевков
- Крысы зевают перед повышением температуры мозга (замерено датчиками)
Почему заразительна? Зеркальные нейроны. Те же структуры мозга, которые отвечают за эмпатию. Исследование Университета Коннектикута (2010): дети до 4 лет не подвержены "заразной" зевоте, она появляется параллельно с развитием навыков эмпатии. Дети с расстройствами аутистического спектра зевают в ответ значительно реже.
Про социопатию - миф, но с зерном правды. Исследование Бэйлорского университета (2015) показало корреляцию между низкой эмпатией и сниженной реакцией на чужую зевоту. Но корреляция не равна причинности. Куча людей не зевают в ответ просто потому что не смотрели на зевающего или были заняты.
Вот это уровень ответа. Спасибо за ссылки на конкретные исследования, буду копать дальше от Гэллапа