Бабушка всегда запрещала есть малиновое варенье на завтрак. Говорила что это вредно и можно только вечером с чаем.
На вопрос "почему" отвечала "так принято" и "в малине что то такое есть".
Почему малиновое варенье нельзя есть с утра? Есть какое то научное обоснование или это просто суеверие?
Возможно бабушка имела в виду что малина обладает потогонным и жаропонижающим действием.
В народной медицине малиновый чай дают на ночь при простуде чтобы человек пропотел во сне. Если выпить утром и выйти на холод - можно усугубить состояние.
Но это касается только болезни. Здоровому человеку малиновое варенье утром не повредит.
Еще момент: варенье это быстрые углеводы (сахар). Утром они дают резкий скачок глюкозы в крови а потом такой же резкий спад. Через час появится сильное чувство голода и усталость.
С точки зрения диетологии лучше начинать день с белков и медленных углеводов. А варенье оставить на десерт после основного приема пищи.
Это миф.
Никаких научных причин избегать малинового варенья утром нет. Можете есть когда хотите.
я всю жизнь ем малиновое варенье на завтрак и жива здорова)) бабушкины страшилки
Может быть речь шла о салициловой кислоте которая содержится в малине.
Салицилаты разжижают кровь (аспирин же). На голодный желудок они могут раздражать слизистую.
Но чтобы получить значимую дозу нужно съесть килограммы варенья. От пары ложек ничего не будет.
У моей бабушки была похожая теория только про клубничное варенье. Тоже говорила что утром нельзя.
Думаю это просто народные поверья без особой логики. Типа "рыбу нельзя с молоком" или "арбуз нельзя с водой".
вопрос конечно милый) у каждой бабушки свои запреты, моя например огурцы с молоком запрещала
Спасибо большое за развернутый ответ! Про потогонное действие интересно, возможно бабушка именно это и имела в виду