Решён
Действительно ли нужно и полезно есть супы, или это миф?

Игорь Белов • Диетология •
13.8k
8

Всю жизнь слышу от мамы и бабушки что "без супа желудок испортишь", "первое обязательно каждый день". А в интернете пишут что это советский миф и на западе люди прекрасно живут без ежедневных супов.

Кто прав? Есть ли реальная научная польза от супов или можно спокойно жить без них и ничего не будет?

UPDATE: Почитал комментарии, решил не париться. Буду есть суп когда хочется, а не по расписанию. Спасибо всем за развернутые ответы!
ДиетологияЗдоровьеМифы о едеПитаниеСупы

8 ответов

Лучшие Новые Старые
Решение
123
Эксперт • 9 ответов

Диетолог с практикой 12 лет. Разложу по полочкам.

Миф #1: "Суп нужен для желудка"
Нет научных данных что суп как то особенно полезен для ЖКТ. Желудку все равно - жидкое пришло или твердое. Он переварит и то и другое. Гастрит возникает от бактерии H.pylori, стресса, алкоголя, НПВС - не от отсутствия супа.

Миф #2: "Суп нужен для пищеварения"
Жидкость с едой не улучшает и не ухудшает пищеварение. Можно пить до, во время, после еды - без разницы. Желудочный сок не "разбавляется" как нас учили в школе.

Реальная польза супа:

  • Гидратация. Если человек мало пьет, суп помогает восполнить жидкость.
  • Сытость при низкой калорийности. Овощные супы это много объема и мало калорий - хорошо для похудения.
  • Теплая еда в холод. Чисто комфортно.
  • Способ съесть больше овощей.

Вывод:
Супы не обязательны. Можно прожить всю жизнь без единой тарелки борща и быть здоровым. Но если нравятся - ешьте на здоровье, вреда точно не будет.

Единственное исключение - очень соленые супы из концентратов. Там соли больше чем в чипсах.

73
Участник • 5 ответов

Миф это конечно, но миф полезный.

Суп заставляет человека:

  1. Есть горячее хотя бы раз в день
  2. Употреблять овощи (морковка, лук, картошка)
  3. Есть медленнее (горячее не заглотишь)
  4. Пить жидкость если он ее не пьет отдельно

В послевоенном СССР с голодухи и скудным рационом суп реально помогал растянуть продукты и накормить семью. Оттуда и пошло.

Сейчас при нормальном питании - не нужен. Но если человек питается дошираками и бутербродами, то домашний суп будет однозначно лучше.

67
Участник • 13 ответов

Японцы едят мисо суп каждый день и живут дольше всех. Средиземноморская диета включает супы и считается одной из лучших. Наши бабушки тоже доживали до 90 на борщах и щах.

Может дело не в супе конкретно, а в том что люди которые готовят себе нормальную еду в целом здоровее тех кто жрет фастфуд?

34
Участник • 19 ответов

Не ем супы лет 15. Вообще. Никакие. Желудок в порядке, гастрита нет, проверялся.

Не люблю и не ем. Никто не умер.

45
Участник • 3 ответа

Суп это способ сварить мясо и овощи в одной кастрюле чтобы не париться с готовкой. Вся "польза" притянута за уши постфактум чтобы оправдать привычку.

В Италии едят пасту. В Азии рис. В Мексике бобы. Везде свои "обязательные" блюда. И везде люди живут нормально. Потому что дело в общем балансе питания а не в конкретном продукте.

Ешь что нравится, следи за калориями и БЖУ. Все.

0
Случайный участник (Гость)

бабушка права, ешь суп!! без супа язва будет потом не наплачешься

28
Участник • 2 ответа

Интересно что в русском языке "суп" и "похлебка" разные вещи, а в английском все soup. И когда западные диетологи говорят что soup полезен для похудения, они имеют в виду легкие овощные бульоны. А наши переводят это как "суп полезен" и бабушки радостно варят наваристый борщ со сметаной на 500 ккал тарелка)))

Контекст важен

Написать ответ

Визуальный редактор (WYSIWYG)
Премодерация гостей

Вы отвечаете как гость. Ваш ответ будет скрыт до проверки модератором. Чтобы ответ появился сразу и вы получали репутацию — войдите в аккаунт.

Или войдите в систему
Будьте вежливы и соблюдайте правила платформы.