Решён
Какие блюда нельзя готовить на электрогриле?

Купила электрогриль Tefal Optigrill, начиталась восторженных отзывов что на нем можно все. Но после нескольких экспериментов поняла что не все так радужно.

Рыба прилипла намертво, пришлось отскребать. Овощи мелкие (горошек, кукуруза) просто проваливаются между решетками. Сыр растекся и дымил.

Какие еще блюда лучше не пытаться на нем готовить? Чтобы не повторять чужих ошибок.

Решение
85
Участник • 2 ответа

Опытным путем выяснила что нельзя:

Категорически:

  • Маринованное мясо с сахаром/медом в маринаде. Сахар горит, дымит, пригорает намертво, потом час отмывать.
  • Тонкая рыба типа камбалы или тилапии. Разваливается, прилипает, выглядит как месиво.
  • Бекон. Жир стекает, начинает гореть и дымить, пожарная сигнализация орет.
  • Все в панировке или кляре. Мокрый кляр прилипает, сухая панировка осыпается в поддон и горит.

Можно но осторожно:

  • Жирное мясо (свиная шея, бараньи ребра). Жир капает, дымит, но терпимо если сразу сливать.
  • Куриные крылья. Кожа прилипает если не смазать маслом заранее.
  • Твердый сыр типа халуми. Только если очень быстро, буквально 2 минуты.

Идеально подходит:

  • Говяжий стейк
  • Куриная грудка
  • Крупные креветки
  • Кабачки, баклажаны, перец болгарский
  • Шампиньоны крупные
Аватар Елена Токио

Про маринад с медом прям в точку, у меня так курица сгорела хотя по таймеру все правильно было

65
Эксперт • 11 ответов

Рыбу можно, но нужен лайфхак: положи пергаментную бумагу между рыбой и решеткой. Да, полосочек от гриля не будет, зато не прилипнет и гриль чистый останется.

То же самое для овощей мелких, заворачиваешь в конверт из фольги.

33
Эксперт • 2 ответа

Сосиски и сардельки. Лопаются, сок брызгает во все стороны, половина вытекает в поддон. Проще на сковородке.

19
Эксперт • 1 ответ

Яичницу пробовал делать (видел рецепт в интернете). Ну как сказать... Оно конечно приготовилось, но выглядело как резиновый блин и вкус не тот. Сковорода для яиц создана не просто так.

27
Эксперт • 1 ответ

вообще любое мясо в готовых магазинных маринадах плохо идет, там всегда сахар или крахмал который пригорает. лучше просто соль перец и оливковое масло

14
Участник • 3 ответа

Пицца и все мучное. Тесто просто прилипает и никакое масло не спасает. Хотя на ютубе видел как чувак пиццу на гриле делал, но там какой то особый гриль был с плоскими пластинами.

Написать ответ

Премодерация гостей

Вы отвечаете как гость. Ваш ответ будет скрыт до проверки модератором. Чтобы ответ появился сразу и вы получали репутацию — войдите в аккаунт.

Будьте вежливы и соблюдайте правила платформы.