Единой "формулы эйфории" не существует. Это принципиальный момент.

Эйфория как субъективное состояние обеспечивается одновременной активностью нескольких нейромедиаторных систем:

• Дофамин (C8H11NO2) - мотивация и предвкушение награды, выброс в прилежащем ядре
• Бета-эндорфин - эндогенный опиоид, структурно пептид из 31 аминокислоты, дает ощущение блаженства и снижает боль
• Серотонин (C10H12N2O) - фоновое настроение, ощущение спокойного удовлетворения
• Норадреналин (C8H11NO3) - возбуждение, энергия, "подъем"

Почему нет единой формулы: потому что разные виды эйфории дают разные комбинации. Эйфория от физической нагрузки ("runner's high") - это преимущественно эндоканнабиноиды + бета-эндорфин. Эйфория от влюбленности - дофамин + окситоцин + норадреналин. Эйфория от опиатов - агонизм опиоидных рецепторов в обход естественных механизмов.

Для курсовой рекомендую копать в сторону "reward circuit" и работ Wolfram Schultz по дофаминовым нейронам - там хорошая доказательная база.