Шахматы. Не на телефоне а на реальной доске. Когда считаешь варианты на 3-4 хода вперед, ты вынуждена держать в голове позиции фигур и их перемещения в пространстве доски. Через пару месяцев регулярной игры пространственное восприятие заметно улучшается.

Еще Minecraft как ни странно. Когда строишь сложные конструкции, мозг постоянно работает с трехмерной сеткой.

Тетрис. Не шучу.

Есть исследования (гугли "Tetris effect brain plasticity") которые показывают что регулярная игра в Тетрис утолщает кору головного мозга в зонах отвечающих за визуально-пространственную обработку. Испытуемые играли по 30 минут в день на протяжении 3 месяцев, МРТ показало структурные изменения.

Плюс кубик Рубика. Когда решаешь его, приходится мысленно прокручивать последствия каждого поворота для всех шести сторон одновременно.

Занимаюсь архитектурным проектированием 12 лет. Когда пришел в профессию, пространственное мышление было на нуле, чертежи читал с трудом.

Самое эффективное упражнение из всех что пробовал: берешь любой чертеж детали (в интернете полно) с тремя проекциями (вид спереди, сбоку, сверху) и пытаешься по ним вылепить объект из пластилина. Потом сравниваешь с 3D-моделью если есть. Первые разы будет ужас. Через 20-30 деталей начнешь видеть объем по плоским проекциям автоматически.

Второе: ходи в музеи скульптуры. Обходи статую вокруг, запоминай, потом дома пытайся зарисовать по памяти с того ракурса с которого не смотрела.

начертательная геометрия. да, скучно, да, универский предмет, но лучше нее ничего не придумали для прокачки пространственного мышления. на ютубе есть бесплатные курсы, ищи "начерталка для чайников"