Решил отказаться от продуктов животного происхождения из за проблем со здоровьем (холестерин, ЖКТ). Но я всю жизнь ел мясо, сыр и яйца. Вообще не представляю что теперь есть. Как правильно стать веганом без срывов и вреда для здоровья? С чего вообще начать этот путь?
Не руби с плеча. Резкий переход - это 100% срыв через неделю.
Начни с пескетарианства (оставь рыбу). Через месяц убери рыбу, стань вегетарианцем (оставь яйца и молочку). Еще через пару месяцев постепенно заменяй коровье молоко на растительное, а яйца на тофу. Организму нужно время чтобы перестроить ферментную базу для переваривания большого количества клетчатки.
Обязательно купи витамин B12. Это критически важно.
В растительной пище его нет вообще. Никакие водоросли или немытые овощи его не дадут (это миф). Без б12 через год начнутся необратимые проблемы с нервной системой. Также проверь ферритин и витамин Д перед началом диеты.
Чувак, если у тебя проблемы с ЖКТ, чистое веганство тебя добьет.
Обилие бобовых и сырых овощей вызовет такое вздутие и боли, что мясо покажется лекарством. Сходи к нормальному гастроэнтерологу. Холестерин лечится снижением углеводов и плохих жиров, а не отказом от куриной грудки.
Заменители мяса сейчас продаются в любом супермаркете.
Возьми соевый текстурат, отвари в бульоне со специями - по вкусу как тушенка. Котлеты Hi или НеМясо вообще от говядины не отличить. Главное научиться использовать специи, ведь само по себе мясо без соли и перца тоже безвкусное.
Прекрасное решение! Вы спасете тысячи невинных жизней! 🌱💚💚 Читайте книги Колина Кэмпбелла, смотрите документалку Земляне и всё получится!
