Начала следить за питанием. Понимаю как считать калории по упаковке. Но что делать с едой без упаковки - борщ, котлеты домашние, каша?
Я так понимаю, что в ресторане тоже не знаешь что туда положили. Как вы считаете калорийность приготовленной еды? Есть какой то разумный способ без взвешивания каждого ингредиента до грамма?
Взвешивай ингредиенты до приготовления, а не после. Это ключевой момент который многие пропускают.
В процессе готовки вода испаряется (мясо теряет 25-40% веса, крупы наоборот набирают воду). Поэтому если взвесить готовую котлету и забить в приложение "говядина 100г" - получишь цифру с большой погрешностью.
Алгоритм для домашней еды:
Да, первую неделю это кажется занудным. Потом входишь в ритм и делаешь за 2 минуты.
Честно скажу: без взвешивания нет нормального контроля. Глазомер не работает. Проверяли в исследованиях - люди занижают калорийность своей еды в среднем на 40%. Сорок процентов, Карл.
Весы стоят 500 рублей на Озоне. Это самая окупаемая покупка если реально хочешь результат.
Скачай Yazio или FatSecret, там огромная база блюд включая борщи и котлеты с примерными граммовками. Для домашней еды - достаточно. Идеальная точность нужна разве что спортсменам на сушке, для обычного похудения погрешность в 10-15% роли не играет.
Хочу добавить про рестораны. Там считать практически бесполезно - одно и то же блюдо у разных поваров отличается на 30-50% по калориям (масло, порция, жирность мяса). Если питаешься в кафе больше 2-3 раз в неделю, контроль веса становится очень приблизительным. Это не повод не считать, просто надо понимать ограничения метода.
Слушайте, это все конечно правильно. Но я вам расскажу другое. Моя мама всю жизнь готовила на глаз, никогда ничего не взвешивала, ела что хотела в разумных количествах. Дожила до 78 в нормальном весе.
Считать калории полезно чтобы понять что ты ешь. Но делать из этого культ и взвешивать каждый грамм - путь к неврозу. Ешь медленно, чувствуй насыщение, ешь нормальную еду а не мусор. Вот и весь секрет.
Попробуй приложение "Золотой кулич" (Калькулятор рецептов). Туда вводишь рецепт с весами сырых ингредиентов, а потом взвешиваешь готовое блюдо и оно само пересчитывает калорийность на 100г готовой еды. Очень удобно для домашней готовки.
Спасибо! Не знала про разницу сырого и готового веса, это многое объясняет почему у меня раньше цифры не сходились.