Работаю нутрициологом. Из практики: у 70% клиентов с "зависимостью от сладкого" при ведении дневника питания обнаруживается недобор белка. Норма для взрослого - примерно 1-1.2г на килограмм веса в день. Большинство едят в два раза меньше. Мозг компенсирует дефицит энергии через быстрые углеводы.

Первые две недели просто добавьте белок к каждому приему - яйцо, творог, мясо, бобовые. Многим этого достаточно чтобы тяга снизилась без всякой "силы воли".

Темный шоколад 85%+ реально помогает перейти с молочного. Первые дни кажется горьким и "не то". Через неделю молочный шоколад кажется приторным. Дальше порции сами начинают сокращаться потому что от темного быстрее наедаешься.

Еще момент: часто тяга к сладкому вечером - это недобранные калории за день или банальная жажда. Стакан воды и орехи иногда решают вопрос.

Честно скажу что пробовала все перечисленное. Темный шоколад, фрукты, белок, постепенное снижение. Работало пока следила, потом возвращалась к старому. Что реально помогло - разобраться с тем почему ем сладкое эмоционально. Оказалось это стресс и способ себя наградить. С этим работала с психологом, а не диетологом. Физиология тут вторична была.

Сахар это яд, производители специально подсаживают на него как на наркотик чтобы продавать больше. Промышленность десятилетиями финансировала исследования которые обеляли сахар и топили жир. Единственный выход - полный отказ, никаких компромиссов. Кето диета снимает тягу за 2-3 недели потому что убирает этот яд полностью.

Заменители сахара типа стевии или эритрита - рабочий вариант для перехода. Сам перешел на них в кофе и выпечке. Тяга к промышленным сладостям снизилась примерно вдвое за месяц. Мозг получает вкус сладкого, инсулинового скачка нет.