купила в магните круассаны 7 дейс с шоколадом, на упаковке написано "0% трансжиров"... но в составе пальмовое масло и маргарин
как так может быть?? ведь маргарин это же и есть трансжиры или нет? просто пытаюсь питаться правильно и не хочу травить организм, объясните пожалуйста
Технически производитель не врет, но лукавит.
Современный маргарин для пищевой промышленности действительно делают без трансжиров (методом переэтерификации вместо гидрогенизации). По ТР ТС 024/2011 содержание трансжиров до 2% позволяет писать на упаковке "0%" или "не содержит".
Но проблема не в трансжирах, а в общем качестве жиров. Пальмовое масло + маргарин - это дешевая жировая основа с высоким содержанием насыщенных жиров. Для здоровья это не смертельно, но и не полезно.
Если хочешь действительно правильное питание - лучше брать выпечку где в составе сливочное масло, но такие круассаны стоят в 3-4 раза дороже.
Перестань париться. Одна булка 7 Days не убьет тебя. Если каждый день жрать по упаковке - да, будут проблемы. Но раз в неделю как перекус - вообще не критично.
Все эти страшилки про трансжиры раздуты. В СССР вся страна ела маргарин и ничего, жили до 70 лет спокойно.
я диетолог работаю. клиентам всегда говорю обходить стороной любые промышленные круассаны и булки с длительным сроком хранения
даже если там написано 0% трансжиров состав все равно полный шлак - пальмовое масло, эмульгаторы, консерванты, усилители вкуса. это просто пустые калории без питательной ценности
лучше купи нормальный хлеб в пекарне или вообще сама испеки
Маргарин не всегда равно трансжиры. Раньше да, делали методом гидрогенизации и получались трансизомеры жирных кислот.
Сейчас технология другая - берут те же растительные масла (пальмовое, рапсовое), но обрабатывают методом переэтерификации или фракционирования. Получается твердый жир без трансизомеров.
Проблема в том что на выходе это все равно жир с плохим профилем (много насыщенных кислот, мало полезных омега-3). Вреда меньше чем от старого советского маргарина, но и пользы ноль.
Сама ем эти круассаны постоянно уже лет 5. Анализы в норме, вес не набираю. Все эти крики про вред - маркетинг производителей "органических" продуктов.
Не заморачивайся, ешь что нравится.
ПАЛЬМОВОЕ МАСЛО ЭТО ЯД!!! оно не усваивается организмом и откладывается в сосудах как воск!! производители подкупили роспотребнадзор чтобы разрешили его использовать
в европе давно запретили пальмовое масло в продуктах а у нас травят население!!! выбрасывай эти круассаны немедленно
В Европе пальмовое масло не запрещено, это фейк. Оно используется повсеместно, просто есть стандарты качества.
Спасибо за объяснение! Значит формально они не обманывают, но и пользы ноль. Буду искать варианты на сливочном масле.