Добавлю: сейчас есть так называемый "вегетарианский гематоген" - без альбумина, только с железом из растительных источников или с синтетическим железом. Продается в некоторых аптеках и онлайн. На упаковке обычно написано "без животного сырья" или "подходит для вегетарианцев". Но по составу это уже совсем другой продукт, просто название оставили для узнаваемости.

Интересно что в советское время никто особо не задавался этим вопросом - гематоген был просто сладкой плиткой из аптеки. Про то что там кровь знали только медики. Сейчас другое время, люди читают составы. Ваша подруга молодец что разбирается.