Встретила в статье про ЗОЖ термин "традиционное оптимизированное питание". Автор утверждал что это лучше чем веганство или кето.
Гуглила - толком ничего не нашла. То ли это какая то новая модная диета, то ли я что то не понимаю. Может кто объяснит что это вообще такое и в чем его преимущества?
Традиционное оптимизированное питание (ТОП) - концепция, разработанная советскими диетологами в 70-80х годах. Основана на принципах рационального питания с учетом климатических и культурных особенностей региона.
Основные принципы:
Баланс макронутриентов: белки 15-20%, жиры 25-30%, углеводы 50-60%
Сезонность: упор на местные продукты по сезону
Кулинарная обработка: предпочтение варке, тушению, запеканию
Режим: 4-5 приемов пищи в день
В отличие от модных диет, ТОП не исключает целые группы продуктов и не требует экзотических ингредиентов. Это адаптация традиционной кухни (русской, кавказской, среднеазиатской) под современные знания о нутрициологии.
Преимущества перед веганством - отсутствие дефицитов B12 и железа. Перед кето - безопасность для печени и почек при длительном применении.
никогда не слышала про такое, может это просто красивое название для обычного правильного питания? маркетологи вечно придумывают новые термины чтобы продать старые идеи
Я диетолог, работаю 15 лет. Термин "традиционное оптимизированное питание" в профессиональной среде не используется. Это либо авторская придумка блогера, либо устаревшее советское название.
Современная нутрициология оперирует понятиями "сбалансированное питание", "средиземноморская диета", "рациональное питание". Все они про одно и то же - разнообразие, умеренность, баланс.
Если хотите питаться правильно, забудьте про модные термины. Ешьте овощи, белок, сложные углеводы, пейте воду. Без экстремизма в любую сторону.
Это не диета, а идеология возврата к корням. Наши предки ели то что росло в их регионе и были здоровее современных людей с их суперфудами из за океана.
Для средней полосы России это значит: гречка, овес, корнеплоды, капуста, рыба, птица, молочка. Никаких авокадо, киноа и кокосового масла. Все свое, родное.
Плюс учет биоритмов - плотный завтрак, сытный обед, легкий ужин. Как в деревнях жили веками.
Спасибо! Теперь понятно, это просто нормальная еда без фанатизма получается)