Да, знаю что звучит дико. Но реально несколько человек мне говорили это с абсолютно серьезным видом. Якобы какие то видео были, случаи задокументированные и вот это все.
Понятно что это скорее всего городская легенда, но хочу конкретно понять что это за соус на самом деле и откуда вообще взялся этот миф.
Белый соус в шаурме - это чесночный соус на основе майонеза или сметаны с чесноком, иногда с добавлением йогурта. В ближневосточной кухне аналог называется toum (чесночный крем на масляной эмульсии) или просто garlic sauce. Ничего экзотического.
Миф существует давно и воспроизводится по классической схеме городской легенды: "мне рассказал друг, который сам видел видео". Реальных задокументированных случаев нет - такое событие повлекло бы уголовное преследование, санитарную проверку, закрытие точки и огромный медийный резонанс. Ничего подобного не фиксировалось.
Функция мифа - создать брезгливость к продукту у тех, кто и так относится к уличной еде с подозрением, или просто развлечь за счет максимально неприятного образа.
Майонез + чеснок + иногда укроп. Делается за 2 минуты из пакетного майонеза. Вот и весь белый соус.
Этот миф существует с начала 2000-х как минимум. Я его помню еще со школы, тогда про беляши рассказывали аналогичные вещи - что там кошатина. Потом беляши остались, кошки живы, никто ничего не доказал.
Формат мифа один и тот же: максимально противная начинка + дешевая уличная еда + "я видел видео". Работает потому что мозг охотнее запоминает тревожную информацию о еде.
Не хочу разрушать иллюзии, но реальная антисанитария в шаурмячных выглядит куда прозаичнее и куда опаснее мифа: немытые руки, мясо которое крутится на витрине по 12 часов, протухшие помидоры, немытая капуста. Вот от этого реально травятся. А не от городских легенд.
А вы уверены что это миф? 😏 Я бы не был так категоричен. Видеозаписи удаляют очень быстро.
сам работал в шаурмячной год, белый соус это просто майо с чесноком из пакетика, мешали в ведре, ничего страшного там нет кроме калорий
Этот вопрос задают раз в полгода на каждом форуме. Ответ не меняется: нет, это чесночный соус. Можно было загуглить за 10 секунд.
Спасибо, примерно так и предполагал. Но про toum не знал, интересно.