В магазинах куча продуктов с надписью "без сахара" - газировки, печенье, йогурты, жвачки. Производители позиционируют их как здоровую альтернативу.
Но слышал что там используют сахарозаменители типа аспартама которые еще вреднее обычного сахара. Правда ли это? Стоит ли покупать продукты "без сахара" или это очередной маркетинговый развод?
"Без сахара" не равно "полезно". Читай состав.
Есть несколько типов заменителей:
Искусственные (аспартам, сукралоза, ацесульфам К):
Нулевая калорийность, в сотни раз слаще сахара. Разрешены регуляторами (FDA, EFSA) в допустимых дозах. Но исследования показывают что они могут нарушать микробиом кишечника и провоцировать тягу к сладкому.
Сахарные спирты (эритритол, ксилит, мальтитол):
Почти не влияют на уровень глюкозы. Но в больших количествах вызывают вздутие и диарею.
Натуральные (стевия):
Из растений, но тоже проходят химическую обработку. Безопаснее искусственных.
Вывод: если выбираешь между колой и колой зеро - бери зеро. Но лучше вообще не пить газировку.
я пью колу зеро каждый день лет 7. анализы в норме, вес не растет. не вижу проблемы
Аспартам - это канцероген. Доказано что он вызывает рак у лабораторных крыс. ВОЗ недавно добавила его в список возможных канцерогенов группы 2B.
Производители это скрывают потому что на "здоровых" продуктах они гребут бешеные бабки. Лучше есть обычный сахар в меру чем травить себя химией.
ВОЗ отнесла аспартам в группу 2B ("возможно канцерогенен") вместе с алоэ вера и маринованными овощами. Это НЕ значит что он опасен в обычных дозах. Исследования на крысах использовали дозы в 100 раз выше человеческих норм.
Проблема продуктов "без сахара" в том что люди думают будто можно жрать их без ограничений. Типа "это же диетическое!"
В итоге съедают три пачки печенья "без сахара" вместо одной обычной. Плюс там куча других гадостей - трансжиры, пальмовое масло, усилители вкуса.
Если хочешь сладкого - лучше съешь одну нормальную конфету и получи удовольствие, чем давиться безвкусной химозой.
Интересный момент: некоторые исследования показывают что искусственные подсластители могут провоцировать инсулиновый ответ даже без поступления глюкозы. Организм "ожидает" сахар на основе сладкого вкуса и выбрасывает инсулин впустую.
Это может нарушать регуляцию аппетита и приводить к перееданию позже. Парадокс: пьешь диетическую колу чтобы похудеть, а в итоге жрешь больше.
Стевия рулит. Натуральный подсластитель без побочек. Выращиваю на даче сам, сушу листья и добавляю в чай.
Все эти аспартамы и сукралозы - продукт химической промышленности. Зачем есть то что изобрели в лаборатории если природа дала нам стевию?
смотря для кого. если диабетик - продукты без сахара спасение. если здоровый человек просто хочет "пп" - нафиг не нужны
Лучше вообще отказаться от сладкого вкуса. Я месяц не ел ничего сладкого (ни сахар, ни заменители) и рецепторы перенастроились. Теперь обычное яблоко кажется приторно сладким.
Пока ты постоянно подкармливаешь мозг сладким вкусом (даже искусственным), зависимость никуда не денется.
короче так: если диабет или худеешь серьезно - бери без сахара. если просто так для "здоровья" - не парься, ешь обычное но в меру
