Открыл летом точку с квасом (бочка на улице). Сегодня подошли двое школьников лет 14-15, попросили кваса. Я задумался - а можно ли вообще продавать квас детям?
В квасе же есть небольшой процент алкоголя (0.5-1.2%). Формально это алкогольная продукция или нет?
Может мне нужна какая то специальная лицензия? Или проблем не будет?
Можно.
По ГОСТ 31494-2012 квас - это напиток брожения с содержанием этилового спирта не более 1,2%. Он НЕ относится к алкогольной продукции согласно ФЗ-171 "О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции".
Алкогольной продукцией считается напиток с содержанием этилового спирта более 0,5% ОТ ОБЪЕМА ГОТОВОЙ ПРОДУКЦИИ. Квас попадает в исключение как "продукт брожения".
Продавать квас детям можно без ограничений. Лицензия на алкоголь не нужна.
Добавлю важный нюанс. Это касается ОБЫЧНОГО кваса по ГОСТу. Если ты продаешь так называемый "пьяный квас" (крепость 2-5%), который настаивают дольше обычного или добавляют дрожжи специально - это уже алкоголь.
Такой квас продавать несовершеннолетним нельзя, нужна лицензия.
Убедись что твой квас соответствует ГОСТу и содержание спирта не больше 1.2%.
Я продавал квас 3 года с бочки. Ни разу не было вопросов ни от полиции, ни от Роспотребнадзора по поводу продажи детям.
Квас - это традиционный безалкогольный напиток. Кефир, кстати, тоже содержит до 0.6% спирта, и его же детям дают с младенчества.
Так что спокойно продавай.
Главное чтобы у тебя были документы на квас (декларация соответствия, сертификат качества от поставщика). Если проверка придет, они не будут спрашивать про детей - они будут проверять санитарию и документы.
Без документов тебя закроют в первый же день проверки.
Отлично, спасибо! Значит я могу спокойно продавать всем подряд?