Ребенку 8 лет, жарко, хочет квас из бочки. Жена говорит нельзя, там же алкоголь. Я говорю что квас это по сути лимонад, градусов там ноль.
Кто из нас прав? Есть ли в квасе алкоголь и если да, то сколько? Можно ли детям? И еще вопрос, если выпить кваса и сесть за руль, покажет ли алкотестер?
В квасе есть алкоголь. Но говорить что квас алкогольный напиток, это как говорить что кефир алкогольный.
По ГОСТу (ГОСТ 31494-2012) квас относится к безалкогольным напиткам. Содержание этилового спирта в квасе брожения составляет от 0.5% до 1.2%. Для сравнения: в кефире 0.2-0.6%, в переспелом банане около 0.5%, в яблочном соке до 0.3%.
Детям квас давать можно, но с оговорками:
По алкотестеру: если выпить стакан кваса и дунуть через 5 минут, тестер может показать до 0.3 промилле. Через 15-20 минут показания падают до нуля. Рекомендуют подождать 20-30 минут после кваса перед тем как садиться за руль, чтобы не нарваться на лишние вопросы от инспектора.
Мы в детстве квас из бочки пили литрами начиная лет с пяти и ничего, все выросли нормальными людьми)) Бабушка еще домашний делала на хлебных корках, там крепость была поболе чем в бочковом. Никто об этом даже не задумывался.
Сейчас из всего делают проблему. Квас детям нельзя, бегать нельзя, в лужи нельзя. Пусть ребенок пьет квас и радуется лету.
По поводу алкотестера. Лично проверял на себе. Выпил 0.5 бочкового кваса и через 3 минуты дунул в свой алкотестер (Alcogran AG-125). Показал 0.27 промилле. Через 10 минут 0.08. Через 20 минут ноль.
Так что если пьете квас перед поездкой, реально подождите полчаса. Были случаи когда людей оформляли за кефир и квас, потом конечно разбирались и отпускали, но нервы уже потрепаны.
Жена права в одном: бочковой квас в жару это лотерея. Не из за алкоголя, а из за санитарии. Бочка стоит на солнце, температура внутри растет, бактерии размножаются. Ребенку с неокрепшим ЖКТ это может аукнуться расстройством.
Если хотите безопасно, берите бутилированный. Содержание спирта там строго контролируется и не превышает 0.5%. Или делайте домашний, там хотя бы знаете из чего.
Спасибо за развернутый ответ! Покажу жене, пусть успокоится)) Дам ребенку стаканчик