Интересует с биологической точки зрения - какие животные способны переваривать кости? Понятно что гиены, но кто еще?
И как вообще это работает - обычная соляная кислота желудка не может растворить кальций костей?
Животные с высококислотным желудочным соком (pH 1-2):
Млекопитающие:
Птицы:
Рептилии:
Механизм:
Соляная кислота в концентрации при pH 1-2 действительно растворяет фосфат кальция (основной компонент костей). Процесс медленный - у гиен кость может перевариваться до 24 часов. Кроме кислоты работают ферменты (пепсин, химозин), которые разрушают коллагеновую матрицу кости.
Интересный факт: у гиен кал белого цвета из за высокого содержания кальция - это остатки костей которые все таки не переварились полностью.
Добавлю про рыб - многие акулы тоже переваривают кости жертв. У тигровой акулы находили в желудке вообще все что угодно, включая металлические предметы (правда металл она не переваривает).
Еще морские черепахи грызут кости каракатиц для получения кальция.
Собаки тоже переваривают кости, но им нельзя давать трубчатые куриные - они раскалываются на острые осколки и могут проткнуть кишечник.
Моя овчарка спокойно сгрызает говяжьи мослы, они мягче и безопаснее.
Человек кстати тоже может переварить мелкие кости если разжевать в труху. pH нашего желудка около 1.5-2.0, то есть теоретически способны.
Просто мы не жуем кости потому что зубы не приспособлены, сломаем.
Спасибо! Очень познавательно, особенно про pH крокодилов