Животные с высококислотным желудочным соком (pH 1-2):
Млекопитающие:
- Гиены (pH около 1.0) - чемпионы по перевариванию костей
- Волки
- Медведи
- Барсуки
- Тасманийские дьяволы
Птицы:
- Грифы (бородач специально сбрасывает кости с высоты чтобы разбить их)
- Стервятники
- Орлы
- Совы (отрыгивают непереваренные кости в погадках)
Рептилии:
- Крокодилы (pH желудка около 1.5, один из самых кислотных)
- Вараны
- Крупные змеи (питоны, анаконды)
Механизм:
Соляная кислота в концентрации при pH 1-2 действительно растворяет фосфат кальция (основной компонент костей). Процесс медленный - у гиен кость может перевариваться до 24 часов. Кроме кислоты работают ферменты (пепсин, химозин), которые разрушают коллагеновую матрицу кости.
Интересный факт: у гиен кал белого цвета из за высокого содержания кальция - это остатки костей которые все таки не переварились полностью.
Спасибо! Очень познавательно, особенно про pH крокодилов