Народ, объясните мне как человеку который не шарит в пивной культуре.
Часто слышу что какое то пиво "бичпакет", "для алкашей" и тд. Какие конкретно марки или сорта пива считаются бичевскими? По каким критериям вообще определяется - дешевизна, крепость, вкус?
И второй вопрос - это реально обоснованная классификация или просто снобизм?
Бичпакет определяется по трем параметрам: цена (дешево), доступность (в каждом ларьке у подъезда) и контингент потребителей (кого ты видишь пьющим это пиво на лавочках).
Классика жанра: Жигулевское, вся линейка Балтики кроме maybe 6-ки, Очаково классическое, Клинское, Арсенальное, Невское, Сибирская корона. Из крепких - Балтика 9, Три медведя 8%+.
Критерии:
Это не снобизм. Разница реально есть. Дешевое пиво делают из зернового сусла низкого качества с добавлением кукурузы или риса для удешевления, используют минимум хмеля. Отсюда водянистый вкус и головная боль с утра.
Но! Если человеку нравится Жигулевское - пусть пьет. Главное не гнобить других за выбор напитка.
жигулевское, балтика 3/7/9, очаково, клинское - весь этот список. критерий один - цена до 70р за 0.5 и продажа в любом ларьке
А по мне так весь этот снобизм высосан из пальца. Пиво есть пиво. Балтика 3 нормальное легкое пиво за свои деньги, пил и буду пить. Не понимаю зачем переплачивать в 3 раза за крафт который на вкус как помои.
Ну вот именно такая позиция и отличает ценителя от того кто просто бухает ради опьянения
Да ладно тебе, человек высказал мнение. Не всем нужны эти ваши дегустационные оттенки карамели и цитруса
Забавно что Жигулевское которое сейчас позиционируется как бомжпиво, в советское время было чуть ли не эталоном качества. Его варили по строгому ГОСТу, технология была отработанная.
Сейчас под этим брендом выпускают откровенную бурду, потому что имя продает само себя. Классическая история деградации бренда ради прибыли.
По моим личным наблюдениям (работал год в магазине у дома):
Топ покупок у маргинальных личностей:
Покупали либо поштучно (денег в обрез), либо ящиками (запас на выходные). Никогда не видел чтобы эти же люди брали Tuborg, Heineken или крафт.
Причина банальна - соотношение цена/градус. Берут то что дешевле и крепче. Вкус вторичен.
Ответ простой: бичевское пиво - это пиво которое пьют бичи)) Идешь мимо лавочки у подъезда, смотришь что в руках у местной шпаны. Вот и весь список.
Обычно это самое дешевое что есть в наличии в ближайшем ларьке. География определяет бренд. В Питере - Невское и Балтика, в Москве - Жигулевское и Очаково, в регионах - что попало местного разлива.
Снобизм? Отчасти. Но объективная разница в качестве сырья и технологии есть. Просто не всем она критична.
Вопрос поставлен некорректно изначально. "Бичевское" - это оценочное суждение, субъективный ярлык навешиваемый определенной социальной группой на продукт массового потребления.
Объективных критериев "бичевости" не существует. Существует корреляция между ценовым сегментом, маркетинговым позиционированием и целевой аудиторией бренда.
Дешевизна продукта обусловлена использованием сырья низкой категории и оптимизацией производственных затрат, но это экономическая необходимость сегмента, а не моральная характеристика.
БАЛТИКА 9 ЭТО ЖЕ КЛАССИКА ЖАНРА!!! Крепкое дешевое быстро вставляет. Остальное все понты для хипстеров которые за бутылку крафта отдают как за ящик нормального пива!!!
У меня такой же вопрос был. Пил только импортное (Guinness, Stella) и не понимал что не так с российским. Потом попробовал Жигулевское из интереса.
Боже. Это просто подкрашенная газировка со спиртом. Никакого хмелевого аромата, никакой плотности, послевкусие отсутствует. Утром голова раскалывается.
Теперь понимаю откуда стереотип.
Спасибо за развернутый ответ! Теперь понятно откуда ноги растут