Добавлю от себя пару приемов, которыми пользуюсь когда пишу.

Описание через отсутствие. Вместо "она была красива" - "ее нельзя было назвать красивой в классическом смысле, но взгляд почему то возвращался к ней снова и снова". Работает сильнее прямой похвалы.

Описание через контраст с окружением. "В переполненном вагоне метро, среди серых пальто и опущенных глаз, она читала книгу и беззвучно смеялась. Как будто ехала в другом поезде, в другой город, в другую жизнь." Ты не знаешь какого цвета у нее волосы, но ты ее уже видишь.

Для мужчин хорошо работает описание через руки. Руки программиста, руки строителя, руки хирурга - они разные. "Пальцы длинные, нервные, в вечных царапинах от струн" - и ты знаешь что перед тобой музыкант, даже если об этом не сказано прямо.

А вот чего точно не стоит делать - описывать женщину через фрукты и цветы ("персиковая кожа", "губы как лепестки розы"). Это штампы из любовных романов 90-х. Сейчас так не пишут.

Почитай Довлатова. Он мастер коротких описаний.

"Лева Баранов был красив какой то неуместной, трагической красотой. Лицо его просило более значительной биографии."

Или Бунина: "У нее было то прелестное лицо, которое всегда чуть-чуть печально."

Одна фраза - и человек перед тобой. Никаких "волосы до плеч, нос прямой, брови вразлет". Учись у классиков, у них каждое слово на месте.

Скажу как есть. Судя по примеру "высокий, темноволосый, кареглазый" - ты пока на уровне школьного сочинения. И это нормально, все с этого начинают.

Проблема не в том КАК ты описываешь, а в том ЧТО. Ты описываешь анкетные данные. Рост, цвет волос, цвет глаз. Читателю на это плевать. Читателю важно что он ЧУВСТВУЕТ, глядя на персонажа.

Сделай упражнение. Возьми любого знакомого и попробуй описать его другу, который никогда его не видел. Ты же не скажешь "рост 178, глаза карие". Ты скажешь "помнишь Серегу из бухгалтерии? Вот он похож, только постарше и вечно хмурый". Или "знаешь, такой типаж - заходит в помещение и все понимают что он тут главный, хотя он ни слова не сказал".

Вот так и пиши. Как будто рассказываешь подруге.

Есть хорошая книга "Слово живое и мертвое" Норы Галь. Там не про описания конкретно, а про русский язык и стилистику. После нее начинаешь видеть штампы в собственных текстах.

Еще "Как писать хорошо" Зинсера. Американская книга, но принципы универсальные. Главный тезис: убирай все что можно убрать. Если описание работает с двумя прилагательными, третье лишнее.

а можно вообще не описывать внешность и читатель сам себе нарисует, так многие современные авторы делают, мураками например почти не описывает как выглядят герои и ничего, работает