Решён
Как грамотно разнообразить рацион, если ем одно и то же каждый день?

Сыроед Паша • Здоровое питание •
3k
5

Питаюсь примерно так: утром овсянка, днем гречка с курицей, вечером творог. Лет пять так живу. Нутрициолог говорит что надо разнообразие, но я не понимаю зачем если и так нормально себя чувствую и все показатели в норме.

При этом хочу попробовать что то новое, просто не знаю с чего начать. Нет времени на сложную готовку. Продуктовый набор хотелось бы расширить без кардинальной смены привычек.

ЗдоровьеПитаниеПродуктыРационРецепты

5 ответов

Лучшие Новые Старые
Решение
80
Участник • 1 ответ

Менять блюдо не надо - меняй один ингредиент.

Овсянка каждый день - нормально. Но добавляй каждую неделю что-то одно: сегодня горсть грецких орехов, следующую неделю льняное семя, потом разные ягоды замороженные. Это не нарушает привычку, но дает разные микронутриенты.

С гречкой то же самое: один день курица, другой - лосось, третий - яйца. Крупу можно чередовать с булгуром или бурым рисом без потери времени на готовку.

Творог разных жирностей дает разный вкус. Попробуй добавлять к нему что то одно: банан, мед, ложку арахисовой пасты.

Аватар Сыроед Паша
Сыроед Паша Автор

Принцип "менять один ингредиент" - именно то что искал. Спасибо!

37
Участник • 1 ответ

Добавь бобовые. Нут, чечевица, фасоль - готовятся без особых усилий (нут из банки вообще уже готов), дают белок и клетчатку которую твоя текущая схема, судя по всему, почти не покрывает. Красная чечевица варится 15 минут, можно добавить к гречке вместо части курицы.

45
Эксперт • 2 ответа

Про нутрициолога: разнообразие нужно не для того чтобы "не было скучно". В разных продуктах разный набор микроэлементов и особенно клетчатки с разным составом пребиотиков. Кишечная микробиота деградирует при монотонном рационе постепенно, это не дает острых симптомов годами. Стандартные анализы крови это не покажут - нужен более специфичный скрининг. Так что нутрициолог прав, просто плохо объяснил почему.

22
Участник • 1 ответ

Овощи каждый день разные - это самый простой способ. Пакет замороженной смеси в морозилку, кидаешь горсть к гречке при готовке. Брокколи, стручковая фасоль, цветная капуста - минута в микроволновке или две в сковороде. Ноль усилий, разнообразие реальное.

7
Эксперт • 4 ответа

Кефир вместо творога раз в пару дней. Или ряженка. Ферментированные продукты и разнообразие для кишечника и смена вкуса - одновременно.

Написать ответ

Визуальный редактор (WYSIWYG)
Премодерация гостей

Вы отвечаете как гость. Ваш ответ будет скрыт до проверки модератором. Чтобы ответ появился сразу и вы получали репутацию — войдите в аккаунт.

Или войдите в систему
Будьте вежливы и соблюдайте правила платформы.