Это называется "трудная проблема сознания" (hard problem of consciousness), сформулировал ее Дэвид Чалмерс в 1995 году.
Суть в том, что даже полное понимание работы мозга не объясняет почему есть субъективный опыт. Почему красный цвет ощущается именно так? Почему вообще что то ощущается, а не просто обрабатывается как в компьютере?
Основные позиции:
Физикализм / редуктивный материализм
Сознание = процессы в мозге. Когда нейронауки продвинутся достаточно, мы поймем механизм. Никакой отдельной сущности "Я" нет.
Иллюзионизм (Дэниел Деннетт)
Ощущение единого "Я" - эволюционно полезная иллюзия. Мозг создает нарратив о себе для эффективного функционирования. На самом деле есть только множество параллельных процессов.
Панпсихизм
Сознание - фундаментальное свойство материи, как масса или заряд. Даже электрон обладает какой то протоформой опыта. Сложное сознание возникает из комбинации простых.
Интегрированная теория информации (Джулио Тонони)
Сознание возникает там, где есть интеграция информации определенного уровня сложности. Можно даже измерить "количество сознания" (phi).
Читать: Деннетт "Сознание объясненное", Чалмерс "Сознающий разум", Тонони "Phi: A Voyage from the Brain to the Soul".
Спасибо за направления! Начну с Деннетта наверное