Ты описываешь проблему "других сознаний" (problem of other minds). Она древнее солипсизма и до сих пор не имеет общепринятого решения в строгом логическом смысле.
Но вот в чем подвох: ты можешь точно так же спросить "откуда я знаю, что я настоящий?". Твое ощущение собственной реальности тоже может быть иллюзией. Декарт пытался выкрутиться через cogito ergo sum, но это работает только для факта существования чего-то мыслящего, а не для того, что это "ты" в привычном понимании.
Практически все философские традиции отвергают солипсизм не потому что его опровергли, а потому что он бесплоден. Витгенштейн показал, что сам язык, которым ты формулируешь вопрос, невозможен без других сознаний. Частный язык невозможен. Если ты говоришь "я настоящий", ты уже используешь инструмент, созданный сообществом сознаний.
Еще один аргумент: ты постоянно удивляешься поведению других людей. Если бы они были проекциями твоего разума, зачем твоему разуму генерировать вещи, которые тебя шокируют, расстраивают или которых ты не понимаешь?