Решён
Чем можно заменить мастику на детском торте?

Юлия Тортова • Выпечка •
1.9k
6

Завтра день рождения ребенка (4 года). Хотела украсить торт мастикой - слепить фигурки из мультика. Купила готовую мастику в кондитерском магазине.

Сегодня прочитала что в составе мастики желатин (у ребенка недавно выявили непереносимость желатина после реакции на мармелад).

Чем можно заменить мастику для лепки фигурок? Завтра уже печь торт, времени в обрез. Может крем какой то густой? Или безе?

Нужно что то из чего можно слепить объемные фигурки которые будут держать форму.

ВыпечкаДетский тортМастикаТортыУкрашение тортов

6 ответов

Лучшие Новые Старые
Решение
70
Участник • 10 ответов

Марципан.

Делается из молотого миндаля и сахарной пудры (пропорция 2:1). Перемалываешь миндаль в блендере в муку, смешиваешь с пудрой, добавляешь немного воды или лимонного сока до консистенции пластилина.

Лепится отлично, держит форму, съедобный и вкусный. Детям обычно нравится. Можно подкрасить натуральными красителями (сок свеклы, шпинат, куркума).

Времени нужно минут 20 на приготовление.

Аватар Юлия Тортова
Юлия Тортова Автор

Отличная идея, спасибо! Миндаль дома есть. А он точно не вызовет аллергии?

Аватар Линзы и Ксенон
Линзы и Ксенон

Миндаль - орех, если у ребенка нет аллергии на орехи, то все ок. Но лучше дай сначала попробовать маленький кусочек.

32
Эксперт • 11 ответов

Есть мастика на основе маршмеллоу (зефира) без желатина. Правда найти ее сложно, нужно смотреть состав.

Или сделай сама: растопи маршмеллоу в микроволновке (20 секунд), добавь сахарную пудру и вымешивай как тесто. Получается пластичная масса.

НО проверь состав маршмеллоу - в большинстве тоже есть желатин. Ищи на агар-агаре или пектине.

18
Эксперт • 3 ответа

Безе не подойдет - оно хрупкое, фигурки развалятся.

Можно попробовать густой масляный крем (сливочное масло + сгущенка взбитые). Из него можно отсадить фигурки через кондитерский мешок. Но объемные 3D фигурки не получатся, только плоские.

39
Участник • 2 ответа

Я делала фигурки из белого шоколада. Растопила плитку, залила в силиконовые формочки (у меня были формы зверюшек). Поставила в холодильник на час.

Получились объемные шоколадные фигурки. Ребенку понравилось больше чем мастика - вкуснее же)

22
Участник • 1 ответ

купи готовые вафельные картинки с персонажами из мультиков, наклеиваются на крем и выглядят круто, дети в восторге обычно

0
Участник • 1 ответ

А зачем вообще эти фигурки? Ребенку 4 года, он все равно не оценит.

Намажь торт кремом, посыпь тертым шоколадом или M&M's - будет красиво и вкусно. Дети любят простые вещи.

Написать ответ

Визуальный редактор (WYSIWYG)
Премодерация гостей

Вы отвечаете как гость. Ваш ответ будет скрыт до проверки модератором. Чтобы ответ появился сразу и вы получали репутацию — войдите в аккаунт.

Или войдите в систему
Будьте вежливы и соблюдайте правила платформы.