Это классическая проблема предопределения и свободы воли, и в богословии ей тысячи лет. Несколько основных позиций:
Августин и Кальвин - жесткое предопределение. Бог знает все и предопределяет все. Свобода воли в привычном смысле - иллюзия, но человек "свободно" делает то, к чему его природа предрасположена. Спасение - исключительно милость, не заслуга.
Арминий и большинство католической традиции - среднее знание (scientia media). Бог знает все возможные миры и все что произошло бы при разных обстоятельствах. Он знает твой выбор, потому что видит его, а не потому что принуждает. Знание не отменяет свободу.
Открытый теизм - Бог добровольно ограничил свое знание будущих свободных действий. Он всемогущ, но выбрал не знать, чтобы свобода воли была реальной. Это меньшинство в богословии, но логически чистая позиция.
Моузи и процесс-теология - будущего как законченной реальности не существует, поэтому его нельзя знать даже принципиально. Это не умаляет Бога.
Каждая позиция имеет серьезных защитников и серьезных критиков.
Про открытый теизм не слышал раньше, спасибо. Это очень честная позиция логически.