Схем несколько, расскажу основные.
Первая - возврат через посредника. Человек купил сумку в Дубае или Европе, привез в Россию. Продать официально через бутик нельзя - у нас параллельный импорт, но возврат в иностранный магазин по чеку теоретически возможен. Покупатель чека едет за рубеж, приходит с чеком и подходящим товаром, оформляет возврат и получает деньги в европейской валюте. Профит.
Вторая - tax free. В ряде стран туристам возвращают НДС при вывозе товара. Чек нужен для оформления. Если ты уже вернул tax free себе, чек с отметкой о возврате продаешь тому, кто будет делать похожую схему, - это уже мошенничество, но работает.
Третья - подтверждение "образа жизни". Некоторые покупают чеки чтобы сфотографировать их рядом с купленным на рынке контрафактом и выложить в инстаграм. Имидж дороже правды.
Вот это объяснение. Про инстаграм особенно - смеялся и грустил одновременно. Спасибо!