Рельеф и сила - разные задачи. Советская спортивная школа целенаправленно тренировала ФУНКЦИЮ, а не ФОРМУ.
Несколько причин.
Процент жира. Рельеф виден при проценте подкожного жира ниже 10-12% у мужчин. Советские тяжелоатлеты намеренно держали 15-20%. Жировая прослойка служит энергетическим резервом и защитой суставов при работе с предельными весами. Сушиться до кубиков для них было контрпродуктивно.
Методика тренировок. Советская школа строилась на базовых многосуставных движениях (рывок, толчок, присед, тяга). Минимум изолирующих упражнений на отдельные мышцы. Изоляция дает прорисовку, но не дает силы. Им была нужна сила.
Питание. Советские спортсмены ели много, калорийно, без подсчета макронутриентов в современном понимании. Каши, мясо, молоко, хлеб, масло. Диетология как наука о сушке к соревнованиям тогда не существовала в том виде в каком она есть сейчас.
Фармакология. Советские спортсмены использовали анаболики (туринабол, метандростенолон), но это препараты, которые дают массу и силу. Современные атлеты используют более широкий арсенал, включая гормон роста, инсулин, тренболон, а главное - жиросжигатели (кленбутерол, T3). Комбинация "масса + сушка" - продукт более поздней фармакологии.
Культурный контекст. В СССР бодибилдинг как спорт был запрещен до конца 80-х (считался буржуазным самолюбованием). Идеал мужского тела в советской культуре - крепкий, здоровый, функциональный. Не сухой и рельефный.
Про запрет бодибилдинга в СССР не знал. И про разницу в фарме понял. Отличный ответ, спасибо