Смотри, это три разные истории.
Рейтинги фильмов в США. Система MPAA появилась в 1968 году - ввел ее Джек Валенти как замену устаревшему "Кодексу Хейса" 1930 года. Кодекс Хейса был вообще жестким моральным цензором, там прямо перечислялось что нельзя показывать. Новая система перешла от запретов к возрастной маркировке: G, PG, R, X (сейчас NC-17). Это была революция - государство перестало цензурировать, начало просто информировать.
В Британии BBFC появился еще в 1912 году. Их первая классификация была примитивной: "U" (universal) и "A" (для взрослых).
Рейтинги в интернете. Кнопка "мне нравится" - YouTube ввел ее в 2005 году. Facebook запустил лайк в 2009, хотя разрабатывал идею с 2007. Диgg (новостной агрегатор) использовал систему голосования "digg/bury" с 2004 года, и многие считают ее прямым предшественником современных лайков.
Рейтинги товаров - Amazon начал принимать отзывы со звездочками в 1995 году, это один из первых массовых примеров.
Если совсем в глубину - академические системы цитирования и репутации существуют с 17 века в научных журналах.
Про Amazon в 1995 не знал. Хорошо расписал, спасибо.