Разберем механику. Похмелье - это одновременно три вещи: обезвоживание, дефицит электролитов и токсическое действие ацетальдегида (промежуточного продукта распада этанола).
По каждому пункту:
Обезвоживание - обычная вода хуже чем изотоник или регидрон. Электролиты ускоряют всасывание жидкости. В крайнем случае - минералка с щепоткой соли и ложкой сахара.
Ацетальдегид - печень его нейтрализует через фермент АЛДГ. Ускорить процесс нельзя никакими народными средствами. Янтарная кислота и прочие добавки работают на уровне статистической погрешности.
Рассол помогает именно электролитами, а не какой то особой магией. Огуречный или помидорный - без разницы. Главное что там соль и минералы.
Аспирин снимает головную боль, но раздражает желудок. На голодный желудок с похмелья - плохая идея. Лучше ибупрофен после еды.
Еда: жирная и тяжелая еда уже ничего не замедлит (это работает до, а не после), но легкие углеводы - каша, тост, банан - помогают с уровнем сахара в крови, который тоже падает.
Про ибупрофен после еды - да, важный момент. Аспирин натощак с похмелья мне однажды устроил гастрит на неделю.